पनीर खुरचन रोल - Paneer Khurchan Roll ( Wraps and Rolls) recipe in Hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय :
44 रोल
पनीर खुरचन भरवां मिश्रण के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी प्याज़ डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुनें। प्याज़ को जलने से बचाने के लिए, थोड़ा पानी छिड़कें।
- शिमला मिर्च पालकर, लगातार हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाऐं।
- टमाटर की प्युरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, पनीर, नमक और धनिया डालकर, लगातार हिलाते हुए और 2 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रखें।
आगे बढ़ने की विधी- प्याज़ के रिंग्स् को चाट मसाला के साथ मिलाकर एक तरफ रखें।
- रोटी को साफ और सूखी जगह पर रखें और 2 टेबल-स्पून ग्रीन चटनी फैलायें।
- पनीर खुरचन भरवां मिश्रण के 1/4 भाग को रोटी के बीच रखें।
- उपर 1/4 कप पयाज़ के रिंग्स् रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बची हुई सामग्री का प्रयोग कर 3 और रोल बनाऐं।
- प्रत्येक रोल पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।