बिना मावा के गाजर का हलवा रेसिपी | आसान गाजर का हलवा बिना मावा के | खोये के बिना गाजर का हलवा | झट प | Quick Gajar ka Halwa, Carrot Halwa Without Mawa
द्वारा तरला दलाल

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बिना मावा के गाजर का हलवा एक स्वादिष्ट हलवा है जिसमें गाजर का शाही लाल रंग और दूध का शानदार स्वाद है। खोये के बिना गाजर का हलवा बनाना सीखें।

बिना मावा के गाजर का हलवा बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में बनाया गया यह आसान गाजर का हलवा बिना मावा के बहुत ही असान और सरल है और इसके अतिरिक्त यह बहुत ही सामान्य सामग्री का उपयोग करके बनाया गया हैं इसमें तो मावे का उपयोग भी नहि किया गया हैं। आपकी पसंद अनुसार आप अपने परिवार वालों के लिए यह देसी मिठाई दावत के तौर पर कभी भी बना सकते हैं।

एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उसमें गाजर डालकर मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लें और १ सीटी बजने तक प्रेशर कुकर में पका लें। प्रेशर कुकर खोलने से पहले प्रेशर कुकर की पूरी भाप निकलने दें। उसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और तेज़ आँच पर ४ मिनट तक लगातार हिलाते हुए पका लें। उसमें इलायची पाउडर और बादाम के कतरन डालकर अच्छी तरह से मिला लें। गरमा गरम परोसें।

बिना मावा के गाजर का हलवा में मिठास की सही मात्रा होती है और इलायची पाउडर के अलावा स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। और बादाम की गार्निश इस भारतीय मिठाई को एक फिनिशिंग टच देती है।

यह खोये के बिना गाजर का हलवा किसी भी भारतीय पार्टी के अंत में और जन्माष्टमी, एकादशी और नवरात्रि के उपवास त्योहारों के दौरान परोसा जा सकता है। यह अक्सर जन्माष्टमी के दौरान भगवान कृष्ण को अर्पित किए जाने वाले 'छप्पन भोग' का हिस्सा होता है।

बिना मावा के गाजर का हलवा के लिए टिप्स 1. गाजर को मोटा पीसना सुनिश्चित करें क्योंकि वे पकाने के बाद आकार में सिकुड़ जाते हैं। 2. इस नुस्खा के लिए एक व्यापक दबाव कुकर का उपयोग करना पसंद करें जो आकार में बहुत बड़ा नहीं है।

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तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: १० मिनट   कुल समय : २० मिनट     १ मात्रा के लिये
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