93 हरे मटर रेसिपी | हरे मटर के व्यंजन | हरे मटर की रेसिपीओ का संग्रह | green peas, matar, hare matar Recipes in Hindi | Indian Recipes using green peas, hare matar in Hindi |

हरे मटर रेसिपी | हरे मटर के व्यंजन | हरे मटर की रेसिपीओ का संग्रह | green peas, matar, hare matar Recipes in Hindi | Indian Recipes using green peas, hare matar in Hindi.  हरे मटर एक छोटे हरे रंग की गोल सब्जी है जो फली में पाई जाती है। थोड़ा मीठा स्वाद होने के कारण वे कुछ सब्जियों की खारापन कम करते हैं और इसे एक सुखद स्वाद देते हैं।

मटर ढिंगरी - Mutter Dhingri

मटर  का उपयोग भारतीय व्यंजनों में सब्ज़ी, रोटी और यहां तक कि सूप में भी किया जाता है। ज्यादा तर सर्दियों के महीनों में इसका आनंद लिया जाता है मगर गर्मियों में भी इसका आनंद ले सकते है।

हरे मटर की सब्ज़ियों की रेसिपी, Hare Mutter, Green Peas ki Subzi Recipes in Hindi

मेथी मटर मलाई जैसी स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए मटर और मेथी के साथ गरम मसाला और ताज़ी क्रीम डाली जाती है।

मटर और आलू का एक निराला संयोजन, आलू मटर, किसी से भी आसानी से बन सकता है। मसाला कॉलीफ्लॉवर विथ ग्रीनपीज मूल भारतीय मसालों के साथ बनाई हुई स्वस्थ और स्वादिष्ट सूखी सब्ज़ी है जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि थोड़े से ही तेल के साथ पकाया जाता है।

मेथी मटर मलाई

मटर और काजू का पेस्ट, टैगी टमाटर और सुगंधित मसालों का उपयोग करके बनाया हुआ मटर टमाटर सभी को बेहद पसंद आएगा, खासकर जब गर्म पराठों और रायते के साथ परोसा जाएगा। अगर खाने में प्रोटीन और आयरन की आवश्यकता हो तो पालक मटर पनीर खाना चाहिए जो प्रोटीन और आयरन युक्त समृद्ध है।

हरे मटर के साथ बने भारतीय स्नैक्स, Green Peas, Hare Mutter ki Indian Snacks Recipes in Hindi

हरे मटर का उपयोग भारतीय खाना पकाने के हर पहलू में किया जाता है, खासकर स्नैक्स में। मटर का सबसे प्रसिद्ध उपयोग है उसे भरवां के रूप में गुजराती स्नैक्स जैसे घूघरा या वटाना नी कचौरी में इस्तेमाल करना।

मटर कचौरी और वटाना समोसा भी तैयार कर सकते हैं, दोनों ही घूघरा की तरह ही होते हैं लेकिन भरने का तरीका थोड़ा अलग होता है। इसमें हरे मटर, नारियल और विभिन्न मसालों के मिश्रण को गेहूं के आटे के अंदर भर कर तलते है।

हरियाली समोसा - Hariyali Samosa, Vatana Samosa, Green Peas Samosa

भारत में स्ट्रीट चाट विशेष है, लेकिन कौन जानता था कि हम हरे मटर का उपयोग करके वह स्ट्रीट चाट को स्वस्थ बना सकते हैं? बेक्ड़ सेव के साथ बनाया हुआ मटर चाट में सिर्फ 100 कैलोरी प्रति मात्रा होती है। एक और चाट जो आलू और पनीर के साथ चाट मसाला डालकर बनाया जाता है उसे आलू पनीर मटर चाट कहते है।

आलू पनीर चाट - Aloo Paneer Chaat

ग्रीन पीस्, पोटैटो एंड पनीर कटलेट | हरे मटर, आलू और पनीर से बना यह कटलॅट एक विस्तृत व्यंजन है, लेकिन इसे बनाना मुश्किल नही है। इसमे पानीर का मिश्रण, आलू का मिश्रण और हरे मटर के मिश्रण का प्रयोग किया गया है-जिन्हे अच्छी तरह रखकर तला गया है। इसे बनाने के लिये आपको अपना समय अलग रखना पड़ेगा, लेकिन यह समय व्यर्थ नही जायेगा।

हरे मटर की सूप रेसिपी, Green Peas, Hare Mutter ki Soup Recipes in Hindi

हरे मटर से सूप बनाने से आपको अतिरिक्त मलाईदार बनावट मिलेगी क्योंकि वे पकाए जाने पर नरम मुलायम हो जाते हैं। ग्रीन पीस एण्ड मिंट सूप एक बहुमुखी सूप है जो गर्मियों में ठंडा और सर्दियों में गर्म हो सकता है!

यह मलाईदार है और ताजगी से भरपूर सूप सबको पसंद आएगा। कॉर्न और ग्रीनपीज के साथ आप एक स्वादिष्ट ग्रीन पीस एन्ड कॉर्न सूप बना सकते है जहाँ न केवल मटर स्वाद देते हैं, बल्कि वे एक जोश पूर्ण ताज़गी भी प्रदान कर देते हैं।

कम नमकवाला - हरे मटर और बेसिल का सूप

हरे मटर की अविष्कारक रेसिपी,  Innovative Green Peas, Hare Mutter ki Recipes in Hindi

ज्वार उपमा बनाने की विधि | वेजिटेबल ज्वार उपमा | घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा | ज्वार के आट्टे का उपमा | jowar upma in Hindi.

आमतौर पर ज्यादातर घरों में बनाए जाने वाले पारंपरिक रवा उपमा की तुलना में ज्वार उपमा एक स्वास्थ्यवर्धक उपमा है। जानिए कैसे बनाएं ज्वार के आट्टे का उपमा।

झटपट बनने वाला, यह वेजिटेबल ज्वार उपमा एक पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप सुबह के नाश्ते, खाने या दिन के किसी भी समय के लिए बना सकते हैं। रवा से बने पारंपरिक उपमा एक काफी पौष्टिक विकल्प, इस ज्वार उपमा को काफी मात्रा की सूजी को रेशांक और लौहतत्व भरपुर ज्वार के आटे से और हरे मटर से बदलकर बनाया गया है। हालांकि इसके रुप को अच्छा रखने के लिए कम मात्रा में सूजी का प्रयोग किया गया है।
 

ग्रीन पी एण्ड कॅरट पराठा

पराठे में मटर का उपयोग करने से वह और भी रोचक बन जाता है। 

पनीर और हरे मटर का भरवां पराठा : इस दिलचस्प पराठे का आधार है गेहूं के आटे और हरे मटर से बनाया हुआ अनूठा आटा। पनीर और रसदार किशमिश का भरवां मिश्रण इस पराठे को अत्यंत मोहक बनाता है। 

हरी मिर्च के तीखेपन को किशमिश की हल्की मिठास बहुत अच्छे से संतुलित करती है और इन पराठों को एक यादगार व्यंजन बनाती है। दरअसल, जिस दिन आप इन मज़ेदार पनीर और हरे मटर के भरवां पराठों को परोसेंगे, वह अपने आप में ही एक यादगार अवसर बन जाएगा।

फुलगोभी और मटर की करी - Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव रेसिपी | बच्चों के लिए पुलाव | प्याज हरे मटर का पुलाव | टिफिन के लिए चीज़ पुलाव | cheese onion and green peas pulao in hindi| with 25 amazing images.

चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव एक अनोखा टिफिन फुड है जिसे आपका बच्चाजरूर पसंद करेगा! बच्चे आमतौर पर चीज़ के स्वाद और बनावट के बहुत शौकीन होते हैं, लेकिन कभी-कभी माता-पिता को स्नैक्स बॉक्स में चीज़-आधारित खाद्य पदार्थ पैक करना चुनौतीपूर्ण लगता है क्योंकि यह समय के साथ कठोर हो जाता है। लेकिन, यह पनीर चीज़ प्याज हरे मटर का पुलाव एक रमणीय विकल्प है, जो पांच घंटे तक टिफिन बॉक्स में ताज़ा रहता है! इसके अलावा, इसमें चावल और हरी मटर से लेकर कसा हुआ चीज़ तक की सामग्री का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक भी बनाता है।

Low Fat Paneer and Green Peas Stuffed Parathas

हरे मटर के फायदे हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas, matar, hare matar, vatana in hindi )  

हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

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