ग्रीन पी पोहा - Green Pea Poha, Matar Poha
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ग्रीन पी पोहा in Hindi

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Green Pea Poha, Matar Poha - Read in English 



सुबह के नाश्ते के लिए लौहतत्व भरपुर पोहा सबका पसंदिदा है, खासतौर पर महाराष्ट्र में। देखा गया तो, पोहे को किसी भी समय खाया जा सकता है- चाहे बॉक्स में पैक किया हो, चलते फिरते नाश्ते के रुप में या शाम की चाय के साथ। आपने बटाटा पोहा का नाम तो सुना ही होगा, लेकिन यह ग्रीन फि पोहा एक पौष्टिक विकल्प है, जो रेशांक भरपुर मटर से बना है। नींबू के रस में प्रस्तुत विटामीन सी, पोहे के लौहतत्व को सोखने में मदद करता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि आपको दोनो आहार तत्वों के लाभ अच्छी तरह मिलते हैं। दोनो स्वाद और सेहत के लिए, इस ग्रीन पी पोहा को ज़रुर बनाकर देखें।

ग्रीन पी पोहा - Green Pea Poha, Matar Poha recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
मुझे दिखाओ मात्रा

सामग्री
२ कप मोटा पोहा
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून हींग
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१/२ कप उबले हुए हरे मटर
नमक स्वादअनुसार
३/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१ टी-स्पून शक्कर
२ टी-स्पून नींबू का रस
१ टेबल-स्पून दूध
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भुन लें।
  4. हरे मटर, 2 टेबल-स्पून पानी, नमक और हल्दी पाडउर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 1-2 मिनट के लिए पका लें।
  5. इसी दौरान, पोहे को छन्नी में रखकर, कुछ सेकन्ड तक बहते पानी के नीचे रखें। हल्के हाथों निकालकर सारा पानी छान लें।
  6. धुले और छाने हुए पोहा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, शक्कर, नींबू का रस, दूध और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पका लें।
  7. धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और हल्का ठंडा करने एक तरफ रख दें।

पैक करने का तरीका:

    पैक करने का तरीका:
  1. हवा बन्द डब्बे में पैक करें।
Nutrient values प्रति मात्रा

ऊर्जा
161 कॅलरी
प्रोटीन
3.5 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
28.5 ग्राम
वसा
2.9 ग्राम
लौहतत्व
66.4 मिलीग्राम
रेशांक
1.8 ग्राम
विस्तृत फोटो के साथ ग्रीन पी पोहा की रेसिपी

ग्रीन पी पोहा | मटर पोहा बनाने के लिए

  1. ग्रीन पी पोहा बनाने के लिए | मटर पोहा | हेल्दी मटर पोहा | matar poha in hindi |जाडा पोहा को धो कर छान लें।
  2. एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  3. सरसों डालें और उन्हें चटकने दें।
  4. हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  5. प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक प्याज़ को पकाएं। पकाए जाने पर प्याज पारदर्शी और गुलाबी होना चाहिए, उन्हें भूरा नहीं करना हैं।
  6. धोए हुए हरे मटर डालें। आप फ्रोज़न हरे मटर का भी उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें उपयोग करने से पहले थॉ करें। यदि हरे मटर पोहा में ताजे हरे मटर का उपयोग किया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उबालें और फिर उनका उपयोग करें।
  7. २ टीस्पून पानी और हल्दी डालें। हल्दी की अधिक मात्रा न जोड़ें क्योंकि यह हरे मटर पोहा को डल और अर्थी स्वाद देगा। पोहा को चमकदार पीला दिखना चाहिए।
  8. पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएं।
  9. धो कर छाना हुआ पोहा डालें।
  10. ग्रीन पी पोहा | मटर पोहा में मसाला जोड़ने के लिए अदरक हरी मिर्च की पेस्ट डालें। आप आवश्यकतानुसार मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।
  11. स्वाद के लिए नमक डालें और मसाले को संतुलित करने के लिए शक्कर भी डालें, यह मटर पोहा को थोड़ी मिठास देगा।
  12. हरे मटर पोहा में नींबू का रस डालें। नींबू का रस पोहा को एक अच्छा स्पर्श और ताजा स्वाद देता है।
  13. इसे नरम बनावट देने के लिए दूध डालें। दूध डालना ग्रीन मटर पोहा के लिए वैकल्पिक है। आप चाहें तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
  14. अच्छी तरह से मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर मटर पोहा को २ मिनट तक पकाएं।
  15. ग्रीन पी पोहा में | मटर पोहा | हेल्दी मटर पोहा | matar poha in hindi | धनिया डालें।
  16. मटर पोहा रेसिपी को  एक कप मसाला चाय के साथ गरमा गरम परोसें।


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