सेसमे पनीर - Sesame Paneer ( Kebabs and Tikkis Recipe) in Hindi
Method- कढ़ाई या पॅन में तेल डालकर उच्च तापमान पर गरम करें, हरी प्याज़ का सफेद भाग, हरी प्याज़ के पत्ते, गाजर, फण्सी, शिमला मिर्च और अजमोद डालकर 3 से 4 मिनट तक स्टर फ्राय करें।
- आलू, सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 3 मिनट तक पका लें। मिश्रण को ठंडा कर लें।
- हर एक पनीर के मिश्रण में थोड़ा मिश्रण डालकर अच्छी तरह हाथों से दबा लें।
- मैदा और पानी का पेस्ट बना लें और सब्ज़ीयों पर लगा लें।
- उपर तिल छिड़कें।
- कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, पनीर के टुकड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
Nutrient values per piesce
| ऊर्जा | 73 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 5.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 106.4 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 5.5 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 1.8 mcg |
| कैल्शियम | 70.1 मिलीग्राम |
| लोह | 0.4 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46.7 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 19.6 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.2 मिलीग्राम |