वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी - Verki Puri, Crispy Jar Snack
द्वारा तरला दलाल
04 Jul 2020
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वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी | verki puri in hindi.
वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी - Verki Puri, Crispy Jar Snack recipe in Hindi
वेरकी पूरी बनाने की विधि- वेरकी पूरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं।
- पर्याप्त पानी डालें और एक पूरी के आटे की तरह अर्ध-सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे के 5 भागों को एक एक करके, 200 मि. मी. (8") व्यास के सर्कल में रोल करें। बेलने के लिए सूखे आटे का उपयोग न करें।
- एक साफ, सूखी सतह पर एक बेला हुआ भाग रखें, इसके ऊपर समान रूप से थोड़ी तैयार पेस्ट फैलाएं, ध्यान रहे कि सर्कम्फरन्स (बाहर के घेरे पर) थोड़ी जगह रीक्त छोड़ते हुए फैलाएं।
- उसके ऊपर एक और बेला हुआ भाग रखें।
- 3 और परतों को बनाने के लिए विधि क्रमांक 4 और 5 को दोहराएं।
- इसे एक छोर से दूसरे छोर तक कसकर रोल करें और तेज चाकू का उपयोग करके 14 बराबर भागों में काट लें।
- प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में रख कर समतल करें और फिर से हल्के से 75 मि. मी. (3”) व्यास के सर्कल में रोल करें। बेलने के लिए सूखे आटे का उपयोग न करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके प्रत्येक पूरी के सिरों को बहुत अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें, ताकि तलते समय खुले नहीं।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और 2 से 3 पूरियाँ डालकर मध्यम धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- वेरकी पूरी को ठंडा करें, एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति puri
| ऊर्जा | 127 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.9 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 9.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.3 मिलीग्राम |