आलू पराठा रेसिपी | आलू के पराठे | गेहूँ का आलू पराठा | स्वादिष्ट आलू के पराठे | Aloo Paratha, How To Make Aloo Paratha
द्वारा तरला दलाल

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आलू पराठा रेसिपी एक गेहूँ का आलू पराठाजो एक लोकप्रिय पंजाबी नाश्ता रेसिपी है। यह इतना लोकप्रिय है कि गेहूं के आलू पराठे हैं जो कि मैं इसे दही और कुछ कटा हुआ प्याज के साथ एक पौष्टिक आहार के रूप में खाया है।

हरी मिर्च, प्याज और सभी मसले के साथ, आलू का मिश्रण बनाया जाता है जिसे साबुत गेहूं के रोटी में भरा जाता है। अमचूर पाउडर आलू पराठा के स्टफिंग के स्वाद को बढ़ाता है, जिससे आलू पराठा वास्तव में स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला आहार बन जाता है।

आलू पराठा बनाने के लिए, पहले एक आधा कड़ा आटा गूंध लें। स्टफिंग के लिए, एक कड़ाही में घी गरम करें, उसमें जीरा डालें, प्याज़ और हरी मिर्च डालें, जिन्हें स्वाद के अनुसार डाला जा सकता है, बाद में लाल मिर्च पाउडर, ताज़गी के लिए धनिया और खटास के लिए अमचूर पाउडर मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएं और आलू की स्टफिंग तैयार है।

आगे बढ़ने के लिए, आटा विभाजित करें, एक छोटी रोटी में रोल करें। आलू की स्टफिंग के एक हिस्से को एक बॉल में रोल करें, इसे रोल किए हुए आटे के बीच में रखें और सभी पक्षों को एक साथ खींचें और अत्यधिक आटे निकाल दें, इसे चपटा करें और पराठे में रोल करें। इसे घी वाले तवे पर रखें और आलू पराठा पकाएं।

आलू पराठा का स्वाद सबसे अच्छा तब आता है जब अचार और घर के बने दही के साथ गर्म परोसा जाता है, लेकिन उन्हें एक डब्बा में भी रखा जा सकता है।

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