चाट मसाला - Chaat Masala ( Chaat)
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Chaat Masala ( Chaat) recipe In hindi

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Chaat Masala ( Chaat) - Read in English 



अधिकांश चाट के मसालेदार स्वाद का राज़ होता है यह चाट मसाला। काला नमक और आमचूर पाउडर जैसे रोजमर्रा के मसालों से बने इस चाट मसाले की खुशबू बहुत इतनी प्रबल है कि जिस व्यंजन में भी इसका उपयोग किया जाता है उसकी ओर हम तुरंत ही आकर्षक हो जाते हैं।

इस नुस्खे में हमने इस मसाले को बनाने का सही तरीका दर्शाया है, जिसका आप लंबे समय तक संग्रह कर सकते हैं।

इस लिंक पर क्लिक करिये चाट मसाला का उपयोग किये व्यंजनों के लिए।

जानिए कैसे बनाएं चाट मसाला क्रमश फोटो के साथ।

Chaat Masala ( Chaat) recipe - How to make Chaat Masala ( Chaat) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री

चाट मसाला बनाने के लिए
१/४ कप ज़ीरा
१ टेबल-स्पून काली मिर्च
१/४ कप आमचूर
२ टेबल-स्पून काला नमक
१ १/२ टेबल-स्पून नमक
१/२ टी-स्पून हींग
विधि
चाट मसाला बनाने के लिए

    चाट मसाला बनाने के लिए
  1. चाट मसाला की रेसीपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में ज़ीरा डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सूखा भून लीजिए और उसे एक प्लेट में पलट कर 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
  2. एक मिक्सर के एक जार में भूना हुआ ज़ीरा और काली मिर्च डालकर उन्हें मुलायम और महीन पाउडर होने तक पीस लीजिए।
  3. छलनी की सहायता से पाउडर को छान लीजिए और बचे हुए दरदरे मिश्रण को फेंक दीजिए।
  4. उसमें आमचूर, काला नमक, नमक और हींग डालकर उँगलियों का उपयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  5. फ्रिज में या कमरे के सामान्य तापमान पर हवा बंद डिब्बे में भर कर इसका संग्रह कीजिए।


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