विस्तृत फोटो के साथ तिल मसाला खाखरा रेसिपी
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अगर आपको तिल मसाला खाखरा रेसिपी | हेल्दी खाखरा | मसालेदार तिल गेहूं खाखरा | घर पर गुजराती मसाला खाखरा कैसे बनाएं | तिल मसाला खाखरा रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो खाखरा ब्रेकफास्ट रेसिपी का हमारा कलेक्शन देखें। खाखरा लोकप्रिय गुजराती ड्राई स्नैक्स हैं। वे पतले, कुरकुरे और आम तौर पर स्वस्थ होते हैं क्योंकि उन्हें बिना वसा या बहुत कम वसा के उपयोग के तवे पर भुना जाता है। खाखरा का आटा असंख्य आटे, पत्तेदार साग, मसालों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है। आप उन्हें मात्रा में बना सकते हैं और एक कंटेनर में संग्रहीत कर सकते हैं। इसके अलावा, वे लंबे समय तक ताजा रहते हैं और साथ ले जाया जा सकता है। वास्तव में, वे एक आदर्श यात्रा भोजन भी हैं। नीचे मेरी कुछ व्यक्तिगत पसंदीदा खाखरा रेसिपी दी गई हैं:
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तिल मसाला खाखरा किससे बनता है? हेल्दी खाखरा १/२ कप गेहूं का आटा, १ टी-स्पून तिल, १/४ टी-स्पून हल्दी, १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर, २ टी-स्पून तेल, नमक स्वाद अनुसार
गेहूं का आटा बेलने के लिए से बनाया जाता है। तिल मसाला खाखरा की सामग्री की सूची की फोटो देखें ।
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- हड्डियों के लिए अच्छा: साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस से भरपूर होता है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
- मधुमेह के लिए अनुकूल: मैग्नीशियम से भरपूर होने के कारण, साबुत गेहूं का आटा कई स्वास्थ्य लाभों में योगदान देता है और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करेगा। जिंक की उपस्थिति के कारण रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी उत्कृष्ट है ।
- साबुत गेहूं के आटे के 11 विस्तृत लाभ देखें ।
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एक कटोरे में १/२ कप गेहूं का आटा डालें।
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१ टी-स्पून तिल डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी डालें।
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१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने 3 टेबलस्पून पानी डाला है। आपको बहुत कम पानी की आवश्यकता होगी।
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नरम आटा गूंथ लें।
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आटे को 6 बराबर भागों में बांटें।
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चकले पर थोड़ा सा गेहूं का आटा छिड़कें। आटे को अपनी हथेलियों के बीच में फैलाकर चकले पर रखें और ऊपर से आटा डालें।
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जब आप आटा बेलेंगे तो आपको उसे घुमाना होगा और उस पर गेहूं का आटा छिड़कना होगा।
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आटे के एक भाग को 150 मिमी. (6") व्यास के पतले गोले में थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करके बेल लें। जितना संभव हो उतना पतला बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल या घी लगाएं।
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इस पर बेला हुआ खाखरा रखें।
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एक तरफ से 30 से 45 सेकंड तक या बुलबुले (फफोले) आने तक पकाएं। धीमी आंच पर पकाएं। तेज आंच पर खाखरा जल जाएगा।
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¼ चम्मच तेल या घी डालकर चिकना करें।
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खाखरा को पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएँ। धीमी आंच पर पकाएँ ताकि खाखरा कुरकुरा हो जाए।
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खाखरा के किनारों को खाखरा प्रेस से दबाव देकर पकाना याद रखें। एक खाखरा पकाने में कुल 3 मिनट का समय लगता है।
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आपको खाखरा को पकाते रहना होगा और पकने तक उसे पलटते रहना होगा।
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आपका वजन घटाने के लिए खाखरा तैयार है।
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वजन घटाने के लिए खाखरा को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसें।
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तिल मसाला खाखरा को पूरी तरह ठंडा होने दें , फिर एयर-टाइट कंटेनर में भरकर रख लें। आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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खाखरा को धीमी आंच पर पकाएं क्योंकि हमने इसे पतला बेल लिया है और पकाने के लिए घी का इस्तेमाल नहीं किया है। मध्यम से तेज़ आंच पर पकाने से खाखरा जल्दी जल सकता है।
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बदलाव के तौर पर, आप इसमें लौह तत्व की मात्रा को और बढ़ाने के लिए इसे गेहूं और बाजरे के आटे को बराबर मात्रा में मिलाकर बना सकते हैं।
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खाखरा को स्टोर करने से पहले उसे पूरी तरह ठंडा कर लें। एयर टाइट कंटेनर में खाखरा 15 दिन तक रहता है।
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बाजार में कई खाखरा प्रेस उपलब्ध हैं, जिनकी कीमत 1800 से 2500 के बीच है। हमने इस मशीन का इस्तेमाल किया है। खाखरा प्रेस से बाजरा मेथी खाखरा बनाने का यह पसंदीदा तरीका है।