अलसी के शक्करपारे - Flax Seed Shakarpara, Diabetic Friendly
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अलसी के शक्करपारे in Hindi

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हम अक्सर सुनते रहते हैं कि अलसी के बीजों से ओमेगा-3 फैटी एसिड्स की भरपूर मिलते हैं, और ये विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए एक आवश्यक आहार है। लेकिन हममें से कइयों को इसे अपने आहार में शामिल करने में रुचि ही नहीं रहती है।

वैसे तो हम इसे अपने मुखवास, रायता इत्यादि में शामिल करने की कोशिश करते हैं, लेकिन यहाँ पर इस फाइबर, कैल्शियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त अलसी को खाने का हमने एक नया अनोखा तरीका बताया हैं। इसे शाम के नाश्ते के रूप में मज़े से खाया जा सकता है।

अलसी के शक्करपारे - Flax Seed Shakarpara, Diabetic Friendly recipe in Hindi

तैयारी का समय:    बेकिंग का समय:  २० मिनट   बेकिंग तापमान:  २००°C (४००°F)   पकाने का समय :    कुल समय :     ५ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. सारी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में डालिए और जरूरत के अनुसार (करीब 1/4 कप) पानी का उपयोग करके गूंद कर सख्त लोई बनाइए. एक ढक्कन से ढँक दीजिए और 15 मिनट के लिए एक तरफ रखिए.
  2. लोई को 2 बराबर भागों में बाँटिए.
  3. एक भाग को बेलकर 200 मि. मी. (8") व्यास का गोल बनाइए और बेलने के लिए आटे का उपयोग ना करें. चारों तरफ से हल्के से छाँट कर चौकोन बनाइए.
  4. इसमें फोर्क से हल्के से छेद कीजिए और इसे 25 मि. मी. (1’’) चौकोर के आकार के टुकडों में काट लीजिए.
  5. और शक्करपारे बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 और 4 को दोहराइए. आपको कुल मिलाकर करीब 45 शक्करपारे मिलेंगे.
  6. सारे शक्करपारे बेकिंग ट्रे पर सजाइए और पहले से गर्म ओेवन में 180°से. (360°फे. ) पर 15 मिनट तक बेक कीजिए या दोनों तरफ से हल्के भूरर रंग के और कुरकुरे होने तक बेक कीजिए. उन्हें हर 5 मिनट पर उलटते पलटते रहिए. ठंडा होने के लिए एक तरफ रखिए.
  7. परोसिए या फिर हवाबंद डिब्बे में रखिए.
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा163 कैलरी
प्रोटीन4.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट21.4 ग्राम
फाइबर5.6 ग्राम
वसा7.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम7.8 मिलीग्राम
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