ग्रीन पी एण्ड कुकुम्बर सेन्डविच - Green Pea and Cucumber Sandwich
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Green Pea and Cucumber Sandwich recipe In hindi

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मक्ख़न लगे गोल कटे ब्रेड से बना एक डबल डेकर व्यंजन, जो चटपटे हरे मटर के मिश्रण और ताज़ी ककड़ी के स्लाईस के भरपुर है। इस ग्रीन पी एण्ड कुकुम्बर सेन्डविच में आपको करारी ककड़ी और हरे मटर का मेल ज़रुर पसंद आएगा जिसे तीखे चिली सॉस के मिलाया गया है।

Green Pea and Cucumber Sandwich recipe - How to make Green Pea and Cucumber Sandwich in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ सेन्डविचस् के लिये
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सामग्री

हरे मटर के मिश्रण के लिए
१ कप दरदरा क्रश किये हुए हुए हरे मटर
२ टी-स्पून तेल
एक चुटकी बेकिंग सोडा
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून मेयोनीज़
१ टेबल-स्पून चिली सॉस

अन्य सामग्री
१२ ताज़े ब्रेड के स्लाईस
मक्ख़न , लगाने के लिए
६ टी-स्पून हरी चटनी
१२ पतली स्लाईस्ड ककड़ी
नमक स्वादअनुसार
विधि
हरे मटर के मिश्रण के लिए

    हरे मटर के मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, हरे मटर. बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लें।
  2. मिश्रण को बाउल में निकालकर हलका ठंडा करने एक तरफ रख दें।
  3. ठंडा होने के बाद, मेयोनीज़ और चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाऐं।
  4. भरवां मिश्रण को बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. ब्रेड स्लाईस को कुकी कटर की मदद से, लगभग 62 मिमी (21/2") व्यास के गोल टुकड़ो में काट लें।
  2. ब्रेड के 3 गोल टुकड़ो को समतल, सूखी जगह पर रखें, थोड़ा मक्ख़न और 1/2 टी-स्पून हरी चटनी लगाऐं।
  3. हरे मटर मिश्रण के 1 भाग को रखकर उपर 1 ब्रेड का गोल टुकड़ा रखकर, मक्ख़न और चटनी लगे तरफ को उपर की ओर रखते हुए सेन्डविच बना लें।
  4. 3 ककड़ी के स्लाईस रखके उपर थोड़ा नमक छिड़कें।
  5. तीसरे ब्रेड स्लाईस को रखकर, मक्ख़न और चटनी लगे तरफ को नीचे की ओर रखते हुए, सेन्डविच बना लें।
  6. विधी क्रमांक 2 से 5 को दोहराकर 3 और सेन्डविच बना लें।
  7. तुरंत परोसें।


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