हमस ताहिनी पेस्ट के साथ रेसिपी | प्रामाणिक हमस | लेबनानी हमस | Hummus with Tahini
द्वारा तरला दलाल

हमस ताहिनी पेस्ट के साथ रेसिपी | प्रामाणिक हमस | लेबनानी हमस | hummus with tahini paste in hindi | with amazing 19 images.



जबकि हम आम तौर पर छोले, लहसुन और दही के साथ हमस के त्वरित और आसान संस्करण बनाते हैं, यह हमस ताहिनी पेस्ट के साथ थोड़ा अधिक विस्तृत हमस है।

इस प्रामाणिक हमस ताहिनी पेस्ट के साथ रेसिपी में एक मजेदार मुंह-एहसास और वास्तव में तेज स्वाद है। ताहिनी पेस्ट के रोमांचक स्वाद के अलावा, लहसुन का तेज स्वाद और नींबू जैसे खट्टापन की झलक भी इस नुस्खा में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, अजमोद के हर्ब्स के स्पर्श को नहीं भूलना।

हमस को बनाना सुपर आसान है, आपको एक दिन पहले काबुली चना भिगोना होगा! एक बार, काबुली चना भिगो दिया जाता है, उन्हें प्रेशर कुक करना है। छाने और मिश्रण जार में डालें। इसके अलावा, ताहिनी पेस्ट जोड़ें। ताहिनी पेस्ट एक गाढ़ा, मलाईदार पेस्ट होता है जो तिल को भूनने और पेस्ट बनाने के लिए जैतून के तेल के साथ पीसकर बनाया जाता है। यह पेस्ट प्रामाणिक लेबनानी हमस बनाने में एक आवश्यक घटक है।

फिर, लहसुन जोड़ें। नींबू का रस और जीरा पाउडर। इसके साथ जैतून का तेल मिलाएं। यह हमस के लिए दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। यदि संभव हो तो अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उपयोग करें, लेकिन अगर आपके पास ऐसा नहीं है, तो नियमित रूप से ठीक है। इस स्तर पर आप थोड़ा दही भी जोड़ सकते हैं ताकि हम्मस हल्का और फुज्जीदार बन सके। मुलायम होने तक पीस लें।। यदि आवश्यक हो, तो केवल थोड़ा आरक्षित छोले पकाने का पानी जोड़ें। इस पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, क्योंकि आप नहीं चाहते कि आपका हमस बहता हो। मैंने लगभग २ से ३ टेबलस्पून पानी का इस्तेमाल किया है। इसके अलावा, इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। लेबनानी हमस पर जैतून का तेल डालें, जीरा पाउडर छिड़कें और पार्सले के साथ गार्निश करें।

आप लवाश या चिप्स के साथ ताहिनी पेस्ट के साथ हमस परोस सकते हैं, ताकि एक शानदार फिंगर फूड़ बनाया जा सके। मूवी देखते समय आप इसे चपर चपर खा सकते हैं, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे पार्टियों में भी परोसा जा सकता है!

आप लेबनानी गार्लिक सॉस और पिटा ब्रेड जैसे अन्य लॅबनीस् व्यंजनों की भी कोशिश कर सकते हैं।

आनंद लें हमस ताहिनी पेस्ट के साथ रेसिपी | प्रामाणिक हमस | लेबनानी हमस | hummus with tahini paste in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।