विस्तृत फोटो के साथ पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस
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हालांकि पिज्जा बेस दुकानों में आसानी से उपलब्ध होते है, लेकिन घर का बना ताजा स्वाद और बनावट अद्वितीय है और ठीक है, यह ऐसी साहसिक गतिविधि भी नहीं है। घर बेसिक पिज्जा बेस | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | बनाना काफी आसान है। पतला पिज़्ज़ा बेस आपको विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ आनंदमय पिज़्ज़ा रेसिपी दिखाएंगे:
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होममेड पिज्जा बेस का आटा बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में सूखा खमीर लें।
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थोड़ी शक्कर डालें।
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२ टेबलस्पून गुनगुना पानी डालें। यह जांचने के लिए कि पानी क्या गुनगुना है या नहीं जोड़ने से पहले अपनी उंगली को पानी में डुबोकर देखें। पानी जो बहुत गरम हुआ तो, खमीर को नुकसान पहुंचा सकता है या वे मार भी सकते है।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ढक्कन से ढक कर ५ मिनट के लिए अलग रख दें। बढ़ने का समय जलवायु की परिस्थितियों और खमीर की गुणवत्ता के अनुसार अलग-अलग होंगे।
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५ मिनट के बाद खमीर मिश्रण इस तरह दिखेगा। आप शीर्ष पर एक झागदार परत देख सकते हैं जो संकेत देता है कि हमारा खमीर सक्रिय हो गया है और उपयोग करने के लिए तैयार है। यदि आपको क्रीमी फ्रूटी लेयर दिखाई नहीं देती है तो खमीर को त्यागें और फिर से शुरू करें।
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एक गहरे कटोरे में मैदा डालें।
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खमीर-पानी का मिश्रण डालें।
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थोड़ा जैतून का तेल डालें।
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साथ ही, नमक डालें। एक स्वादिष्ट पिज्जा आटा बनाने के लिए, आप इस स्तर पर थोड़ा लहसुन पाउडर, ऑरेगनो या सूखी बेसिल टॉस कर सकते हैं।
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पर्याप्त पानी का उपयोग करके सभी सामग्री को मिलाएं।
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एक नरम आटा गूंध लें।। तल पर किनारों को टक करते हुए अपने दोनों हाथों का उपयोग करके आटे को एक उचित गोल आकार दें। यदि आपके पास आटा हुक लगाव के साथ स्टैंड मिक्सर है, तो पिज्जा आटा तैयार करने के लिए उसका उपयोग करें।
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आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर १ घंटे के लिए किसी गरम स्थान पर रख दें या जब तक आटा दोगुना न हो जाए। यदि आप एक दिन के बाद आटा का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे सीधे फ्रिज में रखें; इसे उपयोग करने के ३ से ४ घंटे पहले बाहर निकालें और फिर बाकी प्रक्रिया जारी रखें।
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एक घंटे के बाद आटा बढ़ जाएगा और वो कुछ इस तरह दिखता है।
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हवा निकालने के लिए आटे को हल्का सा दबाएं।
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आटे पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और साथ ही, अपनी हथेलियों को चिकना करें।
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एक मुलायम पिज्जा आटा बनाने के लिए फिर से घर का बना पिज्जा आटा को गूंध लें।
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घर के बने पिज्जा के आटे को ३ बराबर भागों में विभाजित करें।
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बेसिक पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए, एक हिस्से को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल को मैदे की मदद से बेल लें। अन्य २ भागों को गीले मलमल के कपड़े से ढक कर रखें ताकि वे सूखें नहीं। यदि आप एयर पॉकेट और कुरकुरे आटे को प्राप्त करना चाहते हैं, तो रोलिंग पिन का उपयोग न करें और अपने हाथों का उपयोग करके आटे को फैलाएं। यह हवा के बुलबुले के पॉपिंग को रोक देगा।
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समान रूप से कांटा का उपयोग करके हल्के छेद कर दें ताकि वह फुले नहीं।
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समान रूप से शेष बचे २ हिस्से को रोल करके छेद करें और फिर सभी ३ घर के बने पिज्जा बेस को बेकिंग ट्रे पर रखें।
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पिज़्ज़ा बेस को | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | १८०°स (३६०°फ) पर ५ मिनट के लिए पहले से गरम किए हुए ओवन में बेक कर लें। आवश्यक समय ओवन से ओवन तक भिन्न होगा, इसलिए पिज्जा बेस को जलने से रोकने के लिए नज़र रखें।
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हम इसे पूरी तरह से बेक नहीं करना चाहते हैं क्योंकि हम अपने पिज्जा तैयार करते समय उन्हें फिरसे बेक करगें। हमारी वेबसाइट में भी पतले क्रस्ट पिज्जा बेस और थिन क्रस्ट पिज्जा बेस जैसी प्रामाणिक पिज्जा बेस रेसिपी हैं।
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