मटकी पोहा चिवड़ा रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 85 ग्राम परोसती है।

मटकी पोहा चिवडा के 1 serving के लिए 252 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 34.4g, प्रोटीन 7.6g, वसा 9.8. पता लगाएं कि मटकी पोहा चिवडा रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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मटकी पोहा चिवड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो पोहा (पीटा हुआ चावल) के कुरकुरेपन को मसालेदार मटकी (अंकुरित मोठ) के स्वाद के साथ मिलाता है। जानें कि कैसे बनाएं मटकी पोहा चिवड़ा रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी पोहा चिवड़ा | आयरन युक्त चिवड़ा स्नैक |

एक बेहतरीन मटकी पोहा चिवड़ा बनाने के लिए स्वाद और बनावट का संतुलन महत्वपूर्ण है। कुरकुरा पोहा एक संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करता है, जबकि नरम और स्वादिष्ट मटकी एक रमणीय कंट्रास्ट जोड़ती है। मसालों, मूंगफली और नींबू के रस का संयोजन स्वाद को बढ़ाता है, जिससे यह वास्तव में अनूठा महाराष्ट्रीयन नाश्ता बन जाता है। 

यह आयरन युक्त चिवड़ा स्नैक स्नैक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटिन और फाइबर से भी भरपूर है, जो इसे सभी उम्र के लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। यह चिवड़ा झटपट और सेहतमंद नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। लंच बॉक्स में पैक करने के लिए भी यह एक बेहतरीन विकल्प है। तो, अगली बार जब आप स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हों, तो मटकी पोहा चिवड़ा ज़रूर आज़माएँ!

क्या मटकी पोहा चिवड़ा सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइये सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

अंकुरित मटकी, मटकी के स्प्राउट्स (Benefits of Sprouted Matki in Hindi): अंकुरित मटकी फाइबर में समृद्ध होती हैं और इसलिए यह वजन पर नजर रखने वालों, मधुमेह, हृदय रोग आदि के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। अंकुरित होने की प्रक्रिया में मटकी की प्रोटीन की गिनती 30% तक बढ़ जाती है। अंकुरित मटकी शरीर में कोलेस्ट्रॉल का प्रबंधन करने का भी एक अच्छा तरीका है। एसिडिटी से पीड़ित लोगों को पकी हुई मटकी के बजाय अंकुरित मटकी का विकल्प चुनना चाहिए। अंकुरित मटकी के विस्तृत लाभ पढें।

पोहा (Benefits of Poha, Beaten rice in Hindi): पोहे के गुण - पोहा में उच्च आयरन की गणना (एक कप में 2.67 मिलीग्राम) होती है। ज्यादातर लोग नाश्ते के लिए पोहा खाना पसंद करते हैं। इसके पीछे का कारण इसके उच्च कार्ब की गिनती है। पोहा लगभग हमारी पोटेशियम की 5% आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में और आगे रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायक होता है।  पोहे के अवगुण - उच्च कार्ब की मात्रा के कारण यह मधुमेह के भोजन का अच्छा स्रोत नहीं है। कार्ब्स के साथ कैलोरी का जोड़े जाना और बहुत अधिक फाइबर न होना, पोहा को तार्किक रूप से उन लोगों द्वारा विवश किया जाना चाहिए जो वजन कम करने का इरादा रखते हैं। उच्च प्रोटीन, कम कार्ब्स और अधिक फाइबर वजन पर नजर रखने वालों का लक्ष्य होना चाहिए। पढ़ें क्या पोहा सचमूच स्वस्थ है? 

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

मूंगफली (health benefits of peanuts): मूंगफली में विटामिन बी 1, थियामिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है, जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। मुट्ठी भर मूंगफली आपको 7.3 ग्राम प्रोटीन देते हैं। मूंगफली, बादाम और अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करते हैं और मधुमेह के नाश्ते और स्वस्थ हृदय के नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच.डी.एल) में वृद्धि होती, है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। पढ़ें मूंगफली के 11 अद्भुत फायदे।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मटकी पोहा चिवड़ा खा सकते हैं?

.हाँ.

यहाँ बताया गया है क्यों:

साबुत अनाज: पोहा जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

फलियाँ: अंकुरित मटकी (विभाजित मटर) प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं।

स्वस्थ वसा: मूंगफली स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

सब्जियाँ: प्याज आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

मुख्य विचार:

भाग नियंत्रण: संतुलित आहार के हिस्से के रूप में चिवड़ा का आनंद लें।

तेल का उपयोग: कम मात्रा में जैतून का तेल या एवोकैडो तेल जैसे स्वस्थ तेल का उपयोग करें।

अतिरिक्त चीनी: चिवड़ा में अत्यधिक मात्रा में चीनी डालने से बचें।

व्यक्तिगत ज़रूरतें: अगर आपको विशिष्ट आहार संबंधी चिंताएँ हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से सलाह लें।

इन समायोजनों को करके, आप स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखते हुए स्वादिष्ट और पौष्टिक मटकी पोहा चिवड़ा का आनंद ले सकते हैं।