पालक शोरबा, पंजाबी पालक सूप रेसिपी 4, 165 मि.ली. परोसता है।

पलक शोरबा, पंजाबी पालक सूप रेसिपी के 1 serving के लिए 107 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 8, कार्बोहाइड्रेट 4.8, प्रोटीन 3.5, वसा 7. पता लगाएं कि पलक शोरबा, पंजाबी पालक सूप रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

पंजाबी पालक सूप रेसिपी देखें | पलक शोरबा | स्वस्थ पालक सूप | पंजाबी पालक सूप रेसिपी हिंदी में | punjabi spinach soup recipe in hindi | with 33 amazing images. 

पंजाबी पालक सूप रेसिपी | पलक शोरबा | स्वस्थ पालक सूपसभी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक पौष्टिक कटोरा है। जानें पलक शोरबा बनाने की विधि।

पंजाबी पालक सूप बनाने के लिए एक पैन में २ कप पानी उबालें। पालक डालें और ३से ४ मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। पालक, पुदीने की पत्तियां और हरी मिर्च को मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें। इसे एक गहरे पैन में डालें, दूध और ११/२ कप पानी डालें और उबाल लें। नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और १ से २ मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। तड़के के लिए, एक छोटे पैन में घी गरम करें, उसमें लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस तड़के को पालक शोरबा में मिला दीजिये. अच्छी तरह मिलाएं और २ से ३ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अदरक जूलिएन्स से सजाकर गरमागरम परोसें।

पंजाब को अक्सर बहुतायत की भूमि के रूप में जाना जाता है! पौष्टिक और स्वस्थ सब्जियों और अनाज से भरे हरे-भरे खेत पंजाब के परिदृश्य को कवर करते हैं। इस प्रकार यह स्पष्ट है कि पंजाबी खाना पकाने में स्वस्थ और पत्तेदार हरी सब्जियों का उपयोग क्यों किया जाता है। पालक पौष्टिक गुणों से भरपूर है और किसी भी व्यंजन को पंजाबी पालक सूप रेसिपी की तरह एक सुंदर चमकीला हरा रंग देकर आकर्षक बना सकता है।

पलक शोरबा एक ताज़ा और मसालेदार व्यंजन है जिसे थोड़े से अदरक से सजाकर गर्मागर्म स्वाद लिया जा सकता है। इस रेसिपी में मिलाया गया दूध इसे मलाईदार बनाता है, जबकि पुदीना और नींबू का रस मिलकर आवश्यक मात्रा में ताजगी जोड़ता है! आप मूंग दाल का शोरबा और टमाटर शोरबा जैसे अन्य शोरबा भी आज़मा सकते हैं।

प्रति सेवन लगभग 107 कैलोरी और 1. 7 ग्राम फाईबर के साथ, यह स्वस्थ पालक सूप वजन पर नजर रखने वाले के लिए एक स्वादिष्ट और पोषण बढ़ाने वाला है। हृदय रोगी भी इस पापी कटोरे का आनंद ले सकते हैं और पालक, अदरक और लहसुन के एटिऑक्सिडंट से लाभ उठा सकते हैं। शुगर फ्री होने के कारण यह मधूमेह रोगियों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

पलक शोरबा के लिए टिप्स. 1. यह एक शीतकालीन पालक शोरबा है क्योंकि यह एक अच्छा और मसालेदार सूप है। 2. अगर आप सूप कम तीखा चाहते हैं तो हरी मिर्च कम कर दें. हमने 2 हरी मिर्च का उपयोग किया है। आप 1 हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। 3. पके हुए पालक को मिक्सर में डालने से पहले ठंडा कर लें। 4. अगर आप वजन घटा रहे हैं तो पालक शोरबा में कम वसा वाले दूध का उपयोग करें।

क्या पलक शोरबा, पंजाबी पालक सूप स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है. इसे भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है, जैसे कि 4 कप कटा हुआ पालक, 2 बड़े चम्मच पुदीना की पत्तियां, 2 से 3 हरी मिर्च, 1 कप दूध, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। (कालीमिर्च) पाउडर, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच घी, 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन (लेहसुन) और 1 बड़ा चम्मच अदरक (अद्रक) सजावट के लिए।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

पालक (benefits of spinach, baby spinach in hindi): पालक  आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्‍त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। पालक स्वस्थ हार्ट, मधुमेह और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 लाभ पढ़ें और जानिए आपको इसे क्यों खाना चाहिए।

दूध और कम वसा वाला दूध  (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पालक शोरबा, पंजाबी पालक सूप पी सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है. इस रेसिपी में सब कुछ स्वास्थ्यवर्धक है। पूर्ण वसा वाले दूध के स्थान पर कम वसा वाले दूध का प्रयोग करें।  पालक  आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्‍त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति पालक शोरबा, पंजाबी पालक सूप खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है.

पालक शोरबा, पंजाबी पालक सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।

विटामिन ए से भरपूर रेसिपी,  बीटा कैरोटीन ( Vitamin A)  विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए के स्रोतों में पीले-नारंगी फल और सब्जियां जैसे गाजर, आम, पपीता, आड़ू, टमाटर, कद्दू आदि और अन्य सब्जियां जैसे पालक, केल, मेथी के पत्ते, ब्रोकोली, शिमला मिर्च आदि शामिल हैं। 81% of RDA.

 विटामिन सी  (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें। सब्जियाँ पकाने पर सारा विटामिन सी नष्ट नहीं होता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि खाना पकाने की विधि और सब्जी के आधार पर 50% तक विटामिन सी बरकरार रखा जा सकता है। सब्जियां जल्दी पकाएं. सब्जियों को जितनी देर तक पकाया जाएगा, उनमें विटामिन सी उतना ही अधिक नष्ट होगा। 51% of RDA.

फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल). 43% of RDA.

कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है।कैल्शियम से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थों की हमारी सूची देखें।डेयरी उत्पाद: जैसे दूध, दही, पनीर और छाछ। हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, मेथी, ब्रोकोली। मेवे और रागी.  बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 29% of RDA.

विटामिन बी 2 रिबोफ्लाविन रेसिपी . Vitamin B2 (riboflavin) : विटामिन बी 2 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सक्षम बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसलिए दूध, दही, अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा लें। 18% of RDA.