सुंदल रेसिपी | चना सुंदल | तमिलियन चबनानेना सुंदल | स्वस्थ सुन्दल | Chana Sundal
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सुंदल रेसिपी | चना सुंदल | तमिलियन चना सुंदल | स्वस्थ सुन्दल | sundal recipe in hindi | with 25 images. सुंदल रेसिपी एक लोकप्रिय तमिलियन स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसे चाय के साथ खाया जाता है। चना सुंदल बनाना सीखें।



समुद्र तटों और पार्कों से लेकर मंदिरों तक, दक्षिण भारत, विशेषकर तमिलनाडु में सुंदल सर्वव्यापी है!

सुंदल के बारे में इतना खास क्या है कि यह गर्मी के गर्म दिन में उतना ही स्वागत योग्य है जितना कि ठंडी सर्दियों की शाम में!

चना सुंदल लगभग सभी फलियों से बनाया जा सकता है, लेकिन सफेद या भूरे चने के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

चना सुंदल एक स्वस्थ दक्षिण भारतीय चना रेसिपी है जिसे नारियल के तेल और उड़द की दाल से बनाया जाता है। छोले में फाइबर अधिक होता है जिसके परिणामस्वरूप आपका पेट रिफाइंड कार्ब्स की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है। एक कप पके चने में १४ ग्राम प्रोटीन होता है, जो काफी अच्छी मात्रा है।

सुंदल अक्सर दक्षिण भारत में जन्माष्टमी और नवरात्रि जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। हमने बिना प्याज और लहसुन के चना सुंदल सात्विक बनाया है।

आनंद लें सुंदल रेसिपी | चना सुंदल | तमिलियन चना सुंदल | स्वस्थ सुन्दल | sundal recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

सुंदल रेसिपी in Hindi

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सुंदल रेसिपी - Chana Sundal recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ८ घंटे   कुल समय :     44 मात्रा
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सामग्री

चना सुंदल के लिए
१ कप काबुली चना
१ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
१ टी-स्पून सरसों
१ टी-स्पून उड़द दाल
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१/२ टी-स्पून हींग
२ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल
हरी मिर्च , बारीक कटी हुई
नमक स्वादअनुसार
नींबू का रस
विधि
चना सुंदल बनाने के लिए

    चना सुंदल बनाने के लिए
  1. चना सुंदल को बनाने के लिए, साफ काबुली चने को धोकर पर्याप्त पानी में रात भर के लिए भिगो दें। अगली सुबह, छानकर अलग रख दें।
  2. काबुली चने को २ कप पानी के साथ मिलाकर ४ से ५ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें।
  4. एक कढ़ाई में नारियल का तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, उड़द दाल, लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और हींग डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर दाल का रंग हल्का भूरा होने तक भुन लें।
  6. काबुली चना, नारियल, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर और ४ से ५ मिनट तक पका लें।
  7. आंच से उतार लें, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  8. चना सुंदल को गरमा गरम परोसें।

भिन्नता:

    भिन्नता:
  1. झटपट भोजन के लिए, बस २ कप पके हुए चावल और १/४ कप नारियल का दूध सुंदल में डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। तले हुए पापड़ और अचार के साथ गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा212 कैलरी
प्रोटीन7.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट26.9 ग्राम
फाइबर12.6 ग्राम
वसा8.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम11.4 मिलीग्राम
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