मेथी बाजरा क्रिस्पी रेसिपी | मेथी बाजरा कुरकुरे | क्रंची ड्रोप्स | Crunchy Drops, Methi Bajra Crispies
द्वारा तरला दलाल

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क्रंची ड्रोप्स पैक्ड लंच के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसका आनंद आपका बच्चा अपने प्ले स्कूल में जरूर लेगा! मेथी बाजरा क्रिस्पी एक फिंगर फ़ूड है जो आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है। तिल के साथ बाजरा के क्रैकर बनाना सीखें।

मेथी बाजरा क्रिस्पी बनाने के लिए, आपको २ बड़े चम्मच पीली मूंग दाल को लगभग आधे घंटे के लिए भिगोना होगा। इसे छान लें और इसमें गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, मेथी के पत्ते और कुछ मसाले, चीनी, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़े से पानी की सहायता से आधा सख्त आटा गूंथ लें। फिर आटे के एक भाग को बेल लें और ड्रॉप आकृतियों (बूँद जैसा आकार) कुकी कटर की सहायता से आटे से बूँदें अलग कर लें। अंत में इन्हें गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

इन मेथी बाजरा कुरकुरे में चीनी और नींबू का रस मिलाने से न चूकें क्योंकि ये बाजरे के आटे और मेथी के पत्तों के स्वाद को संतुलित करने में मदद करते हैं। बाजरे के आटे के विकल्प के रूप में, आप अपनी पसंद के किसी अन्य आटे का उपयोग कर सकते हैं जैसे ज्वार का आटा, जई का आटा या रागी का आटा।

तिल के साथ बाजरा के क्रैकर शॉर्ट टिफिन बॉक्स के लिए घर के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में काम करते हैं। हालांकि वे डीप-फ्राइड हैं, लेकिन यह आपके बच्चों के आहार में स्वस्थ आटे और सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। आप चाहें तो इन्हें घी लगी बेकिंग ट्राई पर रख सकते हैं और बेक भी कर सकते हैं।

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