विस्तृत फोटो के साथ अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | भारतीय स्टाइल वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ |
-
अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी बनाने के लिए | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi | एक कटोरे में पहले मैदा लें।
![]()
-
बेकिंग पाउडर डालें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना जरूरी है, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद टूटकर गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको कडक बना देगा।
![]()
-
फिर बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा का उपयोग बेकिंग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके पके हुए व्यंजनों में आमतौर पर एक हल्का टुकड़ा होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के पलायन के कारण वातन (छोटे छेद के रूप में) के लक्षण दिखाई देते हैं।
![]()
-
सब कुछ एक साथ मिलाएं और अलग रखें।
![]()
-
एक अन्य कटोरे में शक्कर लें।
![]()
-
नरम मक्खन डालें।
![]()
-
फिर मक्खन और शक्कर को अच्छी तरह फेंट लें। जब आप मक्खन और शक्कर को मुलायम करते हैं, तो यह केवल दो अवयवों के संयोजन से इसे नरम बना देता है, आप इसमें हवा के बुलबुले देखेगें, जो बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक है।
![]()
-
मलाईदार मक्खन और शक्कर का मिश्रण तैयार है। अब इसमें वैनिला का एैसेन्स और दूध डालें।
![]()
-
फिर चॉकलेट चिप्स् डालें। एक चपटे चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
![]()
-
इसमें मैदे का मिश्रण मिलाएं।
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और पानी का उपयोग किए बिना आटा गूँथ लीजिए।
![]()
-
अब एक भाग लें और गोल आकार दें।
![]()
-
इसे अपनी हथेलियों के बीच समतल करें और इसे एक अच्छा चपटा और गोल आकार दें।
![]()
-
बचे हुए आटे से अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi | बनाने के लिए चरण १२ और १३ को दोहराएं | बेकिंग ट्रे को मक्ख़न से हल्का चुपड़ लीजिए और पहले से गरम किए हुए अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमाने पर १५ मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
![]()
-
अंडे रहित चॉकलेट चिप कुकीज परोसने के लिए तैयार है। परोसने के पेहले इन्हें वाइर रैक (wire rack) पर रखकर ठंडा करे या हवा-बंद डिब्बें मे भर कर रख दें।
-
बेकिंग पाउडर जोड़ें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको भारी बना देगा।
![]()
-
फिर बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा का उपयोग बेकिंग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके पके हुए व्यंजनों में आमतौर पर एक हल्का टुकड़ा होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के पलायन के कारण (छोटे छेद के रूप में) के लक्षण दिखाई देते हैं।
![]()
-
फिर मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटें। जब आप मक्खन और चीनी को फेंटते हैं, तो यह केवल दो अवयवों के संयोजन से अधिक होता है और इसे नरम बना देता है, आप इसे हलका कर रहे हैं, जो काम करने के लिए बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक है।
![]()