મસૂરની દાળ ( Masoor dal )

મસૂરની દાળ એટલે શું? ગ્લોસરી, તેના ઉપયોગ, આરોગ્ય લાભો, રેસીપી Viewed 6352 times

મસૂરની દાળ એટલે શું?



    

મસૂરની દાળના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of masoor dal, split red lentil, masoor ki dal in Gujarati)

૧ કપ રાંધેલી મસૂરની દાળ ૧૯ ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે. ફોસ્ફરસ ભરપુર હોવાથી તે કેલ્શિયમ સાથે મળીને આપણા હાડકાંના નિર્માણ માટે કાર્ય કરે છે. આખા મસૂર અથવા મસૂર દાળ ફોલેટ, વિટામિન બી 9 અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો પેદા કરવા અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. મસૂર દાળ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને સ્વસ્થ હૃદય માટે સારી છે. મસુર દાળના વિગતવાર 10 આરોગ્ય લાભો જુઓ.

ઉકાળેલી મસુરની દાળ (boiled masoor dal)
અર્ધ ઉકાળેલી મસૂરની દાળ (parboiled masoor dal)
પલાળેલી મસૂરની દાળ (soaked masoor dal)