મગ એટલે શું?

મગ ફોલેટથી (વિટામિન બી 9 ) અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો (red blood cells) પેદા કરવા અને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા માટે પણ અનુકૂળ છે. ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ હોવાના કારણે મગ મગ રક્તવાહિનીઓને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતાં નુકસાનને ઘટાડે છે અને બળતરા (inflammation) પણ ઘટાડે છે. મૂંગ હૃદય અને ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ છે. મગમાં ફાઇબર વધારે હોય છે અને ૧ કપ રાંધેલા મગ તમારી રોજિંદાની ફાઈબરની જરૂરિયાતમાંથી 28.52% પૂરી કરે છે. મગના વિગતવાર ફાયદાઓ અહીં વાંચો. તેઓ હૃદય માટે પણ સારા છે. મગ ઓછા ચરબીયુક્ત અને પ્રોટીન અને ફાઇબરની માત્રા વઘારે હોવાથી, મગ ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રહેશો અને વજન ઘટાડવા માટે તેને મહાન માનવામાં આવે છે.

ઉકાળેલા મગ (boiled moong)