जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें - Jeera Puri, Kids School Snack Recipe
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जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें in Hindi

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जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi.

जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | जीरा पूरी भारतीय नाश्ता | क्रिस्पी फ्राइड गुजराती पुरी एक क्रिस्पी जार स्नैक है जिसे परिवार और दोस्तों के साथ स्नैक टाइम पर एन्जॉय किया जाता है। जानिए क्रिस्पी फ्राइड गुजराती पुरी बनाने की विधि।

जीरा पूरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्ध-सख्त आटा गूंध लें। आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें। १ भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास के गोल में रोल करें और नियमित अंतराल पर फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें। २९ और पूरियों को रोल करने के लिए विधि क्रमांक ३ को दोहराएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ पूरियाँ डालकर, मध्यम आँच पर पूरी कुरकुरी और सुनहरी भूरी होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। जीरा पूरी को एक हवाबंद कंटेनर में भर कर रखें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

जीरा की सुगंध हवा को भर देती है और खुशहाल बचपन की यादें आपके दिल को भर देती हैं क्योंकि आप इन स्वादिष्ट जीरा पूरी भारतीय नाश्ता को तलते हैं। क्या आपको याद है कि स्कूल से वापस आने पर माँ को ताज़े उबले हुए दूध और इन कुरकुरे और स्वादिष्ट पूरियों का इंतज़ार होता है?

खैर, अब इस पारंपरिक भारतीय शाम के नाश्ते के लिए अपने परिवार और बच्चों के साथ व्यवहार करने की आपकी बारी है। सादे आटे और पूरे गेहूं के आटे के जीरा स्वाद वाले आटे से बनी यह किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी, एक कप गर्म चाय के साथ सिर्फ सादा आनंद ली जा सकती है, या एक तल के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है जिसे विभिन्न टॉपिंग और चटनी के साथ लोड किया जा सकता है!

एक या दो पूरियों के बाद खाने को रोकना बहुत मुश्किल है। एक बड़ा बैच बनाएं और उन्हें स्टोर करें, वे एक हफ्ते तक एक एयर-टाइट कंटेनर में ताज़ा रहें। आप इस कुरकुरी तली हुई गुजराती पूड़ी - फरसी पुरी में बदलाव करने की कोशिश कर सकते हैं, जिसमें केवल मैदे का प्रयोग होता है और गेहूं के आटे का नहीं। इसके अलावा यह काली मिर्च पाउडर के साथ जीरा की जगह लेता है।

जीरा पूरी के लिए टिप्स 1. आटा गूंधने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। यदि आटा थोड़ा नरम हो जाता है, तो पूरिया को रोल करना मुश्किल होगा। 2. उन्हें पतला रोल करें। 3. उन्हें चुभने के लिए मत भूलना,वरना आप तलने के बाद इसके कुरकुरापन की कमी महसूस करेंगे। 4. धीमी से मध्यम आंच पर ही डीप फ्राई करें। यदि लौ अधिक है, तो पूरिया जल्दी से जल जाएगी क्योंकि वे पतले रोल हैं।

आनंद लें जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें - Jeera Puri, Kids School Snack Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३० पूरी के लिये
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सामग्री

जीरा पूरी के लिए सामग्री
१ १/२ टी-स्पून दरदरा क्रश किया हुआ ज़ीरा
१/४ कप गेहूं का आटा
१/४ कप मैदा
१ टेबल-स्पून सूजी (रवा)
१/२ टेबल-स्पून तेल
नमक , स्वादअनुसार
तलने के लिए तेल
विधि
जीरा पूरी बनाने की विधि

    जीरा पूरी बनाने की विधि
  1. जीरा पूरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्ध-सख्त आटा गूंध लें।
  2. आटे को 30 बराबर भागों में विभाजित करें।
  3. 1 भाग को 50 मि. मी. (2”) व्यास के गोल में रोल करें और नियमित अंतराल पर फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
  4. 29 और पूरियों को रोल करने के लिए विधि क्रमांक 3 को दोहराएं।
  5. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ पूरियाँ डालकर, मध्यम आँच पर पूरी कुरकुरी और सुनहरी भूरी होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  6. जीरा पूरी को एक हवाबंद कंटेनर में भर कर रखें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति puri
ऊर्जा26 कैलरी
प्रोटीन0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट1.8 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0.4 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें

अगर आपको जीरा पुरी पसंद है

  1. अगर आपको जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi | पसंद है, तो अन्य जार स्नैक रेसिपी भी ट्राई करें।

जीरा पूरी बनाने के लिए

  1. जीरा पूरी बनाने के लिए | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi | हमें गेहूं का आटा चाहिए। इसे एक गहरे बाउल में डालें। आप इस रेसिपी के लिए मोटे या महीन आटे का उपयोग कर सकते हैं।
  2. फिर मैदा डालें। इसे रिफाइन्ड आटा भी कहा जाता है, यह गांठ से मुक्त होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें।
  3. इसमें सूजी डालें। इसे रवा भी कहा जाता है और यह पूरियों में आवश्यक क्रंच जोड़ता है।
  4. इसके बाद इसमें दरदरा क्रश किया हुआ ज़ीरा डालें। आप जीरा को एक खलभट्टे में कुचल सकते हैं। आप चाहें तो जीरा को दरदरा क्रश किये हुए काली मिर्च के साथ भी बदल सकते हैं।
  5. थोड़ा तेल डालें।
  6. स्वादानुसार नमक डालें।
  7. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
  8. धीरे-धीरे करके पर्याप्त पानी डालें।
  9. पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्ध-सख्त आटा गूंध लें। यदि आटा बहुत नरम है, तो पूरी को रोल करना मुश्किल होगा।
  10. आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें।
  11. आटे का एक भाग लें और उसे मुलायम करने के लिए इसे अपनी हथेलियों के बीच में रोल करें।
  12. इसे रोलिंग बोर्ड पर रखें।
  13. इसे सुखे आटे का उपयोग किए बिना ५० मि। मी। (२”) व्यास के गोल में रोल करें।
  14. इसे नियमित अंतराल पर कांटे (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें। यह डीप फ्राई करते समय पूरी को फूलने से बचने के लिए है।
  15. २९ और जीरा पूरी को रोल करने के लिए विधि क्रमांक ११ से १४ तक दोहराएं।
  16. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ पूरियाँ डालें।
  17. उन्हें मध्यम आंच पर कुरकुरी और सुनहरी भूरी होने तक तल लें। यदि आंच अधिक है, तो पूरी जल्दी से जल जाएगी क्योंकि उन्हे पतला रोल किया गया हैं। तो आप धीमी से मध्यम आंच पर ही तले।
  18. एक तेल सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
  19. कुरकुरी तली हुई जीरा पूरी को | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi | ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे एक सप्ताह तक ताजा रहते हैं।


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