जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | Jeera Puri, Kids School Snack Recipe
द्वारा तरला दलाल

जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | बच्चों के लिए नाश्ता | जीरा पूरी कैसे बनायें | jeera puri in hindi.



जीरा पूरी रेसिपी | किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी | जीरा पूरी भारतीय नाश्ता | क्रिस्पी फ्राइड गुजराती पुरी एक क्रिस्पी जार स्नैक है जिसे परिवार और दोस्तों के साथ स्नैक टाइम पर एन्जॉय किया जाता है। जानिए क्रिस्पी फ्राइड गुजराती पुरी बनाने की विधि।

जीरा पूरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्ध-सख्त आटा गूंध लें। आटे को ३० बराबर भागों में विभाजित करें। १ भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास के गोल में रोल करें और नियमित अंतराल पर फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें। २९ और पूरियों को रोल करने के लिए विधि क्रमांक ३ को दोहराएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ पूरियाँ डालकर, मध्यम आँच पर पूरी कुरकुरी और सुनहरी भूरी होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। जीरा पूरी को एक हवाबंद कंटेनर में भर कर रखें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

जीरा की सुगंध हवा को भर देती है और खुशहाल बचपन की यादें आपके दिल को भर देती हैं क्योंकि आप इन स्वादिष्ट जीरा पूरी भारतीय नाश्ता को तलते हैं। क्या आपको याद है कि स्कूल से वापस आने पर माँ को ताज़े उबले हुए दूध और इन कुरकुरे और स्वादिष्ट पूरियों का इंतज़ार होता है?

खैर, अब इस पारंपरिक भारतीय शाम के नाश्ते के लिए अपने परिवार और बच्चों के साथ व्यवहार करने की आपकी बारी है। सादे आटे और पूरे गेहूं के आटे के जीरा स्वाद वाले आटे से बनी यह किड्स स्कूल स्नैक रेसिपी, एक कप गर्म चाय के साथ सिर्फ सादा आनंद ली जा सकती है, या एक तल के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है जिसे विभिन्न टॉपिंग और चटनी के साथ लोड किया जा सकता है!

एक या दो पूरियों के बाद खाने को रोकना बहुत मुश्किल है। एक बड़ा बैच बनाएं और उन्हें स्टोर करें, वे एक हफ्ते तक एक एयर-टाइट कंटेनर में ताज़ा रहें। आप इस कुरकुरी तली हुई गुजराती पूड़ी - फरसी पुरी में बदलाव करने की कोशिश कर सकते हैं, जिसमें केवल मैदे का प्रयोग होता है और गेहूं के आटे का नहीं। इसके अलावा यह काली मिर्च पाउडर के साथ जीरा की जगह लेता है।

जीरा पूरी के लिए टिप्स 1. आटा गूंधने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। यदि आटा थोड़ा नरम हो जाता है, तो पूरिया को रोल करना मुश्किल होगा। 2. उन्हें पतला रोल करें। 3. उन्हें चुभने के लिए मत भूलना,वरना आप तलने के बाद इसके कुरकुरापन की कमी महसूस करेंगे। 4. धीमी से मध्यम आंच पर ही डीप फ्राई करें। यदि लौ अधिक है, तो पूरिया जल्दी से जल जाएगी क्योंकि वे पतले रोल हैं।

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