फरसी पुरी रेसिपी | गुजराती फरसी पूरी | भारतीय फरसी पूरी दिवाली नाश्ता | Farsi Puri, Gujarati Farsi Poori
द्वारा तरला दलाल

फरसी पुरी रेसिपी | गुजराती फरसी पूरी | भारतीय फरसी पूरी दिवाली नाश्ता | farsi puri in Hindi | with 32 amazing images.



फरसी पुरी रेसिपी | गुजराती फरसी पूरी | भारतीय फरसी पूरी दिवाली नाश्ता एक कप मसाला चाय या कॉफी के साथ एकदम सही है। गुजराती फरसी पूरी बनाना सीखें।

फरसी पुरी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लीजिए और थोड़ा पानी का उपयोग करके सख़्त आटा गूँथ लीजिए। आटे को २४ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को ५० मि।मी। (२") व्यास क मोटा गोला में बेल लें। बेले हुए पूरी पर कांटे (fork) से छेद कर लीजिए। एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करके, उसमें एक समय में कुछ पुरी को डालकर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने तक तल लीजिए। फिर इन्हें तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए। पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए और फिर उन्हें परोसे या हवा बंद डिब्बें में भर कर रख दीजिए।

गुजराती के लिए, फरसी पुरी के बिना दिवाली अधूरी है। यह एक मज़ेदार तला हुआ नाश्ता है जिसे आप एक बार जरूर से आज़माइए। इसे अक्सर दिवाली के दौरान एक-दूसरे के घर भेजा जाता है। यह नरम है लेकिन फिर भी कुरकुरा है।

यह भारतीय फरसी पूरी दिवाली नाश्ता सामान्य सामग्री के साथ बनाया जाता है और बनाने में आसान होता है, लेकिन आटे में सूजी और घी के मिलाने से यह पूरी मुँह में तुरंत ही पिघलने जैसी नरम बनती है। और हाँ, काली मिर्च का भी इस पूरी को स्वादिष्ट बनानें में बहुत बडा योगदान है। जबकि हमने इसे बेस सामग्री के रूप में मैदा के साथ बनाया है, कुछ लोग मैदा और गेहूं के आटे के बराबर अनुपात का उपयोग करना पसंद करते हैं।

फरसी पुरी के लिए टिप्स। 1. आप थोड़ा भुना जीरा पाउडर भी डाल सकते हैं। 2. घी हमेशा पिघल जाने के बाद मापें। 3. पूरी को पतला पतला ना बेलें, यह थोड़ा मोटा होना चाहिए. 4. इन पूरियों को एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखना चाहिए, ये कम से कम १० दिन तक अच्छी रहती हैं। इन पूरियों को पिकनिक, यात्रा या काम पर भी ले जाया जा सकता है।

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