मसाला मिल्क रेसिपी | मसाला दूध | मसाला मिल्क बनाने की विधि | मसाला मिल्क पाउडर से मसाला दूध | Masala Milk, Saffron Masala Milk Recipe
द्वारा तरला दलाल

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मसाला मिल्क एक अत्यधिक सुगंधित दूध है, जो कि महारास्ट्र के व्यंजनों से प्राप्त होता है। यह भारत में एक बहुत लोकप्रिय पेय है और लग-भग मसाला चाय के जितना प्रसिद्ध है।

मसाला मिल्क बनाने के लिए, आपको मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो हमारे भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध हैं। आपको बस दूध, चीनी, मसाला मिल्क पाउडर और कुछ केसर के स्ट्रैंड चाहिए। यह बनाने में बहुत तेज और आसान है। सभी सामग्रियों को एक साथ उबालने से स्वाद को निकालने में मदद मिलती है और दूध का स्वाद अधिक स्वादिष्ट और जादुई बनता है।

मसाला दूध के लिए मसाला मिल्क पाउडर काजू जैसी समृद्ध सामग्री के साथ बनाया जाता है, आपको इस पर नज़र रखने की ज़रूरत है क्योंकि यह तुरंत भूरा हो जाता है, बादाम आप चाहें तो बादाम की त्वचा को हटा सकते हैं, पिस्ता ( उन्हें संग्रहीत करते समय आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि आप उन्हें फ्रिज में स्टोर कर लें वरना वे बूदार हो जाएंगे, इलायची, काली मिर्च, चीनी, जायफल पाउडर और केसर स्ट्रैड जो मसाला दूध को रंग देने में मदद करते हैं। इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में एक साथ पीस लिया जाता है और आप इस मसाला मिल्क पाउडर को 2 महीने के लिए एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। यह बाजारों और किराने की दुकानों में भी आसानी से उपलब्ध है।

एक चिड़चिड़ा बच्चे के रूप में, मैं दूध पीने के बारे में एक उपद्रव करता था और मसाला मिल्क समाधान था। जब मैं दूध के बारे में उपद्रव करता था और माँ विकल्प के रूप में मसाला दूध पाउडर से बना मसाला मिल्क बनाती थी और मैं इसे सेकंडों में गट कर देता था। वह इसे परिवार के सदस्यों के लिए भी बनाएगी, जो बीमार होंगे और अंतिम समय के मेहमानों के लिए भी।

घर पर पूजा या भजन करें, फिर मसाला मिल्क परोसें।

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