विस्तृत फोटो के साथ मसाला वड़ई रेसिपी
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अगर आपको मसाला वड़ा तवा रेसिपी पर | दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा | स्वस्थ दाल सब्जी वड़ा | मधुमेह रोगियों के लिए मसाला वड़ा, वजन घटाने के लिए | पसंद है, तो दक्षिण भारतीय वड़ा व्यंजनों का हमारा संग्रह देखें।
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दक्षिण भारतीय मसाला वड़ा 1 कप भीगी हुई चना दाल से बनाया जाता है, आसान सुझाव देखें, 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1/4 कप बारीक कटा हुआ सुवा पत्ता, 1 टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन (लेहसुन), एक चुटकी चीनी और नमक स्वादानुसार । तवे पर मसाला वड़ा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई तस्वीर देखें।
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दक्षिण भारतीय तवा मसाला वड़ा का बैटर तैयार करने के लिए,चना दाल को साफ करें और एक गहरे बाउल में डालें।
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इसमें ऊपर पर्याप्त पानी डालें।
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दाल को ढक्कन से ढक कर 3 घंटे के लिए भिगो दें। आप गर्म पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे 2 घंटे के लिए भिगो कर रख सकते हैं।
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दाल को छलनी से निथार लें।
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ये है भिगोई और निथारी हुई चना दाल।
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भीगी हुई और निथारी हुई चना दाल को मिक्सर जार में डालें।
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पानी का प्रयोग किये बिना दरदरा मिश्रण होने तक पीस लें।
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मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
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१/४ कप बारीक कटी हुई सुआ भाजी डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
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एक चुटकी चीनी डालें।
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नमक स्वादानुसार डालें। हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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मिश्रण को 10 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 37 मि.मी. (1½ इंच) व्यास के गोल चपटे वड़ई बना लें
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तवा पर मसाला वड़ा | दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा | स्वस्थ दाल सब्जी वड़ा | मधुमेह रोगियों के लिए मसाला वड़ा, वजन घटाने | बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से हल्का चुपड़ लें।
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कच्चे वड़ों को तवे पर रखें।
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मध्यम आंच पर वड़ों को 30 से 45 सेकंड के लिए पकाएं।
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वड़ों के ऊपर तेल लगाकर चिकना कर लें।
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पलट दें।
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दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं। वड़ों को समान रूप से पकाने के लिए कलछी से दबाना न भूलें।
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वड़ों को सुनहरा भूरा होने तक पकाते और पलटते रहें। आपके नॉन फ्राइड दाल वड़े तैयार हैं।
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मसाला वड़ा तवे | दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा | स्वस्थ दाल सब्जी वड़ा | मधुमेह रोगियों और वजन घटाने के लिए मसाला वड़ा | गर्म परोसें ।
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वड़ों को समान रूप से पकाने के लिए कलछी से दबाना न भूलें।
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दक्षिण भारतीय चना दाल वड़ा को हरी चटनी के साथ परोसें। देखिए हरी चटनी बनाने की विधि।
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लहसून की चटनी के साथ स्वस्थ दाल सब्जी वड़ा परोसें। देखिये लहसुन की चटनी बनाने की विधि।
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