आलू बाजरा पैनकेक रेसिपी | बाजरा आलू पैनकेक | आलू चीला | बाजरे का चीला | Potato Bajra Pancake
द्वारा तरला दलाल

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आलू बाजरा पैनकेक रेसिपी | ग्लूटेन फ्री बाजरा आलू पैनकेक | बाजरा आलू चीला | बाजरे का चीला रसोई में बहुत अधिक पसीना बहाए बिना एक जल्दी बनने वाला स्नैक है। जानिए ग्लूटेन फ्री बाजरा आलू पैनकेक बनाने की विधि।

आलू बाजरा पैनकेक बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को लगभग ५ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। एक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और इसे १/२ टीस्पून तेल का उपयोग करके हल्के से चिकना करें। प्रत्येक ७ उत्तपम सांचों में एक चम्मच बैटर डालें और चम्मच के पीछे के भाग का उपयोग करके इसे ७५ मि। मी। (३") व्यास के गोल मे हल्के से फैलाएं। इन्हें धीमी आंच पर, १/२ टीस्पून तेल का इस्तेमाल करके, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तुरंत परोसें।

यहाँ एक स्वादिष्ट पैनकेक है जो कसे हुए आलू और बाजरे के आटे से बना है, प्याज़, धनिया और अन्य प्यारे पदार्थों से बना है। हमने ये बाजरा आलू चीला एक मिनी उत्तपम पैन में बनाया हे। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप नियमित रूप से नॉन-स्टिक तवा बना सकते हैं।

दिलचस्प है, बाजरे का चीला में अवयवों का यह संयोजन पेट के एसिड के खिलाफ काम करता है, उन्हें नियंत्रण में रखता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बाजरे को अधिक पेट के अनुकूल माना जाता है और इन पेनकेक्स में हरी मिर्च की मात्रा भी बहुत कम होती है। खाना पकाने के लिए सीमित मात्रा में तेल का उपयोग करना याद रखें, क्योंकि अतिरिक्त वसा अम्लता को बढ़ा सकती है।

इसके अलावा ये बाजरा आलू चीला लस मुक्त भी हैं! पेट के अनुकूल होने का यह एक और कारण है और इसका आनंद लस असहिष्णुता वाले लोग भी उठा सकते हैं। यदि आप उन्हें हरी चटनी के साथ परोस रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत मसालेदार नहीं है।

आलू बाजरा पैनकेक के लिए टिप्स। 1. आलू को मोटा होने के लिए प्राथमिकता दें क्योंकि वे एक आकर्षक माउथफिल देते हैं। 2. सुनिश्चित करें कि पैनकेक पकाते समय आप जल्दबाजी न करें। इसे धीरे-धीरे पकने दें, ताकि कसा हुआ आलू अच्छी तरह से भून जाए और एक कुरकुरा बनावट दे। 3. इसे तुरंत परोसें। इसका स्वाद सबसे अच्छा तुरंत तवे से उतारकर है। 4. आलू की जगह आप कद्दूकस की हुई गाजर या कटी हुई पालक और मेथी की पत्तियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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