विस्तृत फोटो के साथ बादाम शीरा रेसिपी | क्विक बादाम का हलवा | झटपट बादाम का हलवा | बादाम हलवा रेसिपी
-
क्विक बादाम हलवा में ऊर्जा और प्रोटीन से भरपूर है जिसका आनंद सभी उम्र के लोग उठा सकते हैं - चाहे वह बच्चे हों या वयस्क या वरिष्ठ नागरिक।
-
प्रत्येक टेबल-स्पून बादाम का हलवा लगभग १.५ ग्राम प्रोटीन देता है।
-
कैल्शियम और फॉस्फोरस २ अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो इस हलवे में भरपूर मात्रा में हैं। ये दोनों हड्डियों की मजबूती बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
-
बादाम विटामिन ई और ओमेगा ३ फैटी एसिड से भी भरपूर होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
-
इस हलवे में कुछ मात्रा में शक्कर मिलाई गई है, लेकिन अन्य शक्कर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे केक, मफिन आदि की तुलना में इसकी मात्रा बहुत कम है। चिंता न करें छोटी मात्रा में शक्कर आपके मीठेपन के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है।
-
याद रखें इस हलवे का सेवन जरूरत से ज्यादा ना करें। १ से २ टेबल-स्पून सुझाई गई सर्विंग साइज़ हैं।
-
क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए, पहले अच्छी गुणवत्ता वाले बादाम को चुनें। आप स्लाईस किए हुए बादाम का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इन बादामों को केवल मिक्सर में पीस ना हैं। बादाम लेते समय ध्यान रखें के जो रंग में समान हो और कोमल या सिकुड़ा हुआ नहीं हो। इसके अलावा बादाम को सूंघे। उनमें मिठी और स्वादिष्ट गंध होनी चाहिए; यदि उनकी गंध तेज या कड़वी है, तो वे बासी हैं। बादाम के बारे में सब पढ़ें।
![]()
-
बादाम को मिक्सर जार में डालें।
![]()
-
बादाम को दरदरा पाउडर होने तक पीस लें। याद रखें कि दरदरी बनावट बादाम हलवा का आधार है। बादाम का मुलायम मिश्रण शीरे की तरह की बनावट देगा। बादाम के मिश्रण को एक तरफ रख दें।
![]()
-
अब क्विक बादाम का हलवा बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। कई अन्य भारतीय मिठाईयों की तरह बहुत अधिक घी न डालें। आप एक चबाने वाले हलवे में उतर सकते हैं।
![]()
-
घी के गरम होते ही इसमें बादाम डालें।
![]()
-
धीमी आंच पर उन्हें ३ मिनट के लिए भून लें। बादाम को बिना जलाए समान रूप से पकाने के लिए धीमी आंच अत्यंत आवश्यक है। बादाम पाउडर हल्के भूरे रंग में बदल जाएगा।
![]()
-
पैन में दूध डालें।
![]()
-
अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं। बादाम हलवा रेसिपी में मिश्रण सारा पानी सोख लेगा और मुलायम हो जाएगा। यह अभी तक थोड़ा पानी जैसा पतला होगा और पूरी तरह से ढेलेदार नहीं होगा।
![]()
-
इस स्तर पर, शक्कर डालें।
![]()
-
अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए ४ मिनट तक पकाएं। शक्कर पूरी तरह से पिघल जानी चाहिए और बादाम हलवा पैन के किनारों को छोड़ना शुरू कर देगा और एक गांठ में बदल जाएगा। साथ ही हलवा अधिक गहरे भूरे रंग का होगा। यह एक संकेत है कि क्विक बादाम का हलवा तैयार है।
![]()
-
क्विक बादाम का हलवा ४ सामग्री के साथ ९ मिनट में तैयार हो जाता है। अगर आप चाहें तो इसे बादाम के टुकड़ों के साथ गार्निश करें। इसे तुरंत परोसें।
![]()
-
अगर आपको क्विक बादाम का हलवा पसंद है, तो क्विक चावल की खीर, क्विक श्रीखंड और क्विक कलाकंद जैसे अन्य क्विक भारतीय मिठाई भी आज़माएं।
-
प्र. क्या मैं एक बच्चे को क्विक बादाम का हलवा खिला सकता हूं? हां, आप खीला सकते हैं, लेकिन केवल १/२ टी-स्पून मात्रा के साथ शुरू करें क्योंकि क्विक बादाम हलवा पचाने के लिए भारी होता है।
-
प्र. इसे सुगर फ्री कैसे बनाएं? शक्कर को १ टेबल-स्पून शहद के साथ बदलें। हलवे के पकने के बाद अंत में शहद मिलाएं।