विस्तृत फोटो के साथ शकरकंद का हलवा रेसिपी | नवरात्रि व्रत का हलवा | शकरकंदी का हलवा | उपवास का हलवा
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व्रत या उपवास हिंदुओं द्वारा नवरात्रि, शिवरात्रि या यहां तक कि एकादशी या करवा चौथ जैसे शुभ त्योहारों पर मनाया जाता है। इन उपवास के दिनों में उपभोग की जाने वाली सामग्री धर्म से धर्म और व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है। इसलिए, यदि आप इस फराली रेसिपी में बताई गई किसी भी सामग्री का सेवन नहीं कर रहे हैं, तो इसे छोड़ दें। अगर आपको शकरकंद का हलवा रेसिपी पसंद है, तो फिर नीचे कुछ मेरे जाने-माने व्यंजन हैं जिनका सेवन फरल के दौरान किया जा सकता है:
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शकरकंद का हलवा कोनसी सामग्री से बनता है? शकरकंद का हलवा ३ शक्करकन्द, १ टी-स्पून घी, ३/४ कप दूध, ४ टेबल-स्पून शक्कर, १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर, थोड़ा सा केसर, १ टेबल-स्पून दूध, २ टेबल-स्पून कटे मिले जुले मेवे से बनता है।
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शकरकंद कुछ इस तरह से दिखते हैं। उन पर काफी गंदगी लगी होती है।
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बहते पानी के नीचे धो लें।
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प्रेशर कुकर में पर्याप्त मात्रा में पानी डालें।
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४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
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ठंडा करके प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें।
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उबले हुए शकरकंद को छील लें।
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छिले और उबले हुए शकरकंद को मैश कर लें। अब हमारे पास उबले हुए, छिले हुए और मैश किए हुए शकरकंद तैयार हैं।
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सुनिश्चित करें कि आपने शकरकंद को अनुशंसित समय के लिए ही भून लिया है, ताकि कच्ची महक चली जाए, और आपको एक भरपूर सुगंध मिले।
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शकरकंद के मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं और इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं और पैन के किनारों पर चिपके नहीं।
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जब आप आंच बंद कर दें, तो हलवा नरम, अर्ध-ठोस स्थिरता होनी चाहिए और पूरी तरह से सूखा नहीं होनी चाहिए।
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उबले हुए शकरकंद को मैश करने के बाद, आप चाहें तो शकरकंद से लंबे बालों जैसे स्ट्रैंड्स को निकाल सकते हैं।
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हलवे का रंग रेसिपी में इस्तेमाल किए गए केसर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
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एक छोटी कटोरी में १ टेबल-स्पून गर्म दूध डालें।
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कुछ केसर डालें। सुझाव हलवे का रंग रेसिपी में इस्तेमाल किए गए केसर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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केसर दूध के मिश्रण को एक तरफ रख दें. केसर को गर्म दूध में कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें क्योंकि इससे रंग आ जाता है और सुगंध बढ़ जाती है।
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शकरकंद का हलवा बनाने के लिए | नवरात्रि व्रत का हलवा | शकरकंदी का हलवा | उपवास का हलवा | shakarkand ka halwa in Hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ टी-स्पून घी गरम करें।
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२ कप उबले, छिले और मैश किए हुए शकरकंद डालें।
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मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
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३/४ कप दूध डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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१/२ कप शक्कर डालें।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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धिमी आंच पर २ से ३ मिनट तक या मिश्रण में थोड़ा सा तरल शेष रह जाने तक पर पूरी तरह से सूखने तक नहीं, लगातार हिलाते हुए पका लें। यह २ मिनट पर शूट की गई पहला फोटो है।
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शकरकंद के बड़े टुकड़ों को तोड़ने के लिए आलू मैशर का प्रयोग करें।
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पका हुआ हलवा कुछ इस तरह दिखता है।
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आंच बंद कर दें और केसर-दूध का मिश्रण डालें।
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२ टेबल-स्पून कटे मिले जुले मेवे डालें।
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शकरकंद के हलवे को | नवरात्रि व्रत का हलवा | शकरकंदी का हलवा | उपवास का हलवा | shakarkand ka halwa in Hindi | अच्छी तरह मिला लें।
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शकरकंद के हलवे को | नवरात्रि व्रत का हलवा | शकरकंदी का हलवा | उपवास का हलवा | shakarkand ka halwa in Hindi | तुरंत परोसें।