લ્યુટેન ભારતીય વાનગીઓ, આહાર | લ્યુટીન એન્ટીઑકિસડન્ટના ફાયદા, લ્યુટીનના ટોચના 10 ખાદ્ય સ્ત્રોતો |

Lutein Indian Recipes, Diet in Gujarati | Benefits of Lutein the Antioxidant, Top 10 Food Sources of Lutein |

લ્યુટીનના ટોચના 10 ભારતીય ખાદ્ય સ્ત્રોતો

લ્યુટીનના ખાદ્ય સ્ત્રોતોને લીલા, પીળા અને નારંગી ફળો અને શાકભાજી સાથે સરળતાથી સાંકળી શકાય છે. ફળો અને શાકભાજીના ટોચના સ્ત્રોતોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

આ તંદુરસ્ત એન્ટીઑકિસડન્ટ લ્યુટીન સમૃદ્ધ ઘટકો સાથે તમારી પેન્ટ્રીનો સંગ્રહ કરો અને તમારી પાસે થોડો સમય હોય તેવા દિવસોમાં આ પૌષ્ટિક વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો.

બ્રોકોલી રિચ લ્યુટિન રેસિપિ. Broccoli rich Lutein recipes.

લ્યુટીન શું છે? What is Lutein ?

લ્યુટીન એક પ્રકારનો કેરોટીનોઈડ છે (કેરોટીનોઈડ શરીરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને તે છોડના રંગદ્રવ્યો છે જે તમને ફળો અને શાકભાજીમાં તેજસ્વી પીળો, નારંગી અને લાલ રંગ આપે છે) જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત મહત્વ ધરાવે છે. ત્યાં ખૂબ જ મજબૂત પુરાવા છે કે લ્યુટીન મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયા સામે રક્ષણ આપે છે. જો તમે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 2 થી 3 વિવિધ પ્રકારનાં ફળો અને 4 થી 5 વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીનો આહાર લેતા હોવ, તો તમે લ્યુટીનને ચૂકશો નહીં તેની ખાતરી છે.

લ્યુટીનના 5 ફાયદા. 5 Benefits of Lutein.

લ્યુટીન મુખ્યત્વે માનવ આંખમાં રેટિના અને મેક્યુલામાં જોવા મળે છે.

1. તે વાદળી પ્રકાશને ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરે છે, સૂર્યપ્રકાશનો એક ભાગ, જે રેટિના (મેક્યુલા) માટે હાનિકારક છે - માનવ આંખનો એક ભાગ. આમ તે મેક્યુલર ડિજનરેશન અને અંધત્વને અટકાવે છે.

2. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને ફ્રી રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે જે અન્યથા રેટિનાને નુકસાન પહોંચાડે છે જે વાદળછાયું અને અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ તરફ દોરી જાય છે.

3. તે ઓક્સિડેશનને કારણે દ્રષ્ટિની ખોટ અને વય-સંબંધિત મોતિયાને વિલંબિત કરવામાં મદદ કરે છે.

4. તે આંખના એકંદર પેશીઓને મજબૂત બનાવવામાં પ્રોત્સાહન આપે છે.

5. તે આંખના કોષોનું સ્વાસ્થ્ય પણ જાળવી રાખે છે અને કોઈપણ જીવલેણ કોષોના વિકાસમાં વિલંબ કરે છે.

વધુ તાજેતરના સંશોધનો એ પણ દર્શાવે છે કે લ્યુટીન તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્વભાવને કારણે મગજ, ત્વચા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ કેરોટીનોઈડ છે.