ल्यूटिन भारतीय व्यंजन, आहार | एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन के लाभ, ल्यूटिन के शीर्ष 10 खाद्य स्रोत |

ल्युटेन के शीर्ष १० खाद्य स्रोत

ल्यूटिन के खाद्य स्रोतों को हरे, पीले और नारंगी फलों और सब्जियों से आसानी से जोड़ा जा सकता है। फलों और सब्जियों के शीर्ष स्रोतों में शामिल हैं:

अपनी पेंट्री में इन स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन से भरपूर सामग्रियों को रखें और जिन दिनों आपके पास कुछ समय हो, इन पौष्टिक व्यंजनों को आज़माएँ।

ब्रोकोली से भरपूर ल्यूटिन रेसिपी. Broccoli rich Lutein recipes.

ब्रोकली ब्रोथ रेसिपी | क्लियर ब्रोकोली गाजर का सूप | स्वस्थ वेज क्लियर ब्रोकोली गाजर का सूप | broccoli broth recipe in hindi, clear broccoli carrot soup in hindi | अब सर्दी और बेहती नांक से चुटकारा पायें। चटकीले रंग और स्वादिष्ट ब्रॉकली से बने विटामीन सी से भरपुर इस क्लियर ब्रोकोली गाजर का सूप से स्वास्थ और प्रतिरक्षा सुनिश्चित करें। इस सूप में ब्रॉकली और अन्य सामग्री से मिले ऑक्सीकरण रोधी शरीर के रस प्रक्रीया के दौरान उत्तपन्न हुए हानीकारक पदार्थ को नष्ट करने में मदद करते हैं जिससे आप स्वस्थ और ताज़ा महसुस करते हैं।

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स्वीट कॉर्न से भरपूर ल्यूटिन रेसिपी. Yellow sweet corn rich Lutein recipes

चीज़ी कॉर्न एण्ड वेजिटेबल कटलेट रेसिपी | चीज़ कॉर्न वेजिटेबल कटलेट | बच्चों के लिए स्वीट कॉर्न कटलेट | मकई कटलेट | cheesy corn and vegetable cutlets in hindi | 

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स से भरपूर ल्यूटिन रेसिपी. Brussel sprouts rich Lutein recipes.

अंडे की जर्दी से भरपूर ल्यूटिन रेसिपी. Egg yolk rich Lutein recipes

एग मसाला रेसिपी | अंडा मसाला | भारतीय स्टाइल अंडा मसाला| ढाबा स्टाइल अंडा मसाला | egg masala in hindi | प्याज़, टमाटर और पेपी मसालेदार चूर्ण के साथ उबले हुए और आधा किये हूऐ अंडे का चटपटा एग मसाला रेसिपी। सबसे अच्छी बात यह है कि इस सूखा अंडा मसाला का मन बहने वाला स्वाद हर रोज़ सामग्री का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है, जिसके लिए आपको शिकार करने नहीं जाना पड़ता है!

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एग भुर्जी रेसिपी | अंडा भुर्जी | स्वस्थ एग मसाला भुर्जी | एग भुर्जी रेसिपी हिंदी में | egg bhurji recipe in hindi | लाडी पाव के अलावा, स्वस्थ एग मसाला भुर्जी परांठे और रोटियों के साथ भी अच्छी लगती है। इसे एक पौष्टिक प्रोटीन युक्त भोजन के रूप में आज़माएँ। इसे फाइबर से और समृद्ध करने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप इस भुर्जी को मल्टीग्रेन पराठे के साथ परोसें और अपने परिवार के सभी लोगों के लिए स्वास्थ्यवर्धक बनें।

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ल्यूटिन क्या है? What is Lutein ?

ल्यूटिन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है (कैरोटिनॉयड शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और पौधों के रंगद्रव्य हैं जो आपको फलों और सब्जियों में चमकीले पीले, नारंगी और लाल रंग देते हैं) जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। इस बात के बहुत पुख्ता सबूत हैं कि ल्यूटिन मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद से बचाता है। यदि आप ऐसा आहार खा रहे हैं जिसमें प्रतिदिन कम से कम 2 से 3 विभिन्न प्रकार के फल और 4 से 5 विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ शामिल हैं, तो आप निश्चित रूप से ल्यूटिन से नहीं चूकेंगे।

ल्यूटिन के 5 फायदे. 5 Benefits of Lutein.

ल्यूटिन मुख्य रूप से मानव आँख में रेटिना और मैक्युला में पाया जाता है।

1. यह सूर्य के प्रकाश के एक भाग, नीली रोशनी को फ़िल्टर करने में मदद करता है, जो मानव आँख के एक भाग - रेटिना (मैक्युला) के लिए हानिकारक है। इस प्रकार यह धब्बेदार अध: पतन और अंधापन को रोकता है।

2. यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है जो अन्यथा रेटिना को नुकसान पहुंचाएगा जिससे बादल और धुंधली दृष्टि हो सकती है।

3. यह ऑक्सीकरण के कारण दृष्टि हानि को दूर करने और उम्र से संबंधित मोतियाबिंद में देरी करने में मदद करता है।

4. यह आंख के समग्र ऊतकों को मजबूत बनाने को बढ़ावा देता है।

5. यह आंखों की कोशिकाओं के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है और किसी भी घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

हाल के शोध से यह भी पता चलता है कि ल्यूटिन अपनी एंटीऑक्सीडेंट प्रकृति के कारण मस्तिष्क, त्वचा और हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड है।