शेंगदान्याची आमटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन शैली दान्याची आमटी | व्रत मूंगफली करी | Shingdane Chi Amti
द्वारा तरला दलाल

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शेंगदान्याची आमटी (शेंगदान्याची आमटी, दन्याची आमटी, पीनट आमटी) एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसका सीधा सा मतलब है मूंगफली करी, जहां शेंगदाना का मतलब मूंगफली है और आमटी का मतलब करी है। यह बहुत ही आसान रेसिपी है जो कुछ ही समय में तैयार हो जाती है. यह प्रोटीन से भरपूर व्रत मूंगफली करी आम तौर पर भागर के साथ खाई जाती है। इस सरल महाराष्ट्रीयन शैली दान्याची आमटी को बनाने के लिए मूंगफली पाउडर को घी और कुछ मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह विशेष रूप से महाराष्ट्र में व्रत (हिंदू उपवास) के लिए बनाया जाता है।

चूंकि यह डिश मूंगफली से बनी है, इसलिए इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। न केवल प्रोटीन, बल्कि यह फाइबर से भी भरपूर होता है और वजन घटाने में सहायक होता है। मूंगफली विटामिन बी6 और विटामिन ई और मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम आदि जैसे कई खनिजों से भी भरपूर होती है।

शेंगदान्याची आमटी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. स्वादिष्ट स्वाद के लिए भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें। 2. अगर आप इसे बाद में परोस रहे हैं तो यह गाढ़ा हो जाता है तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और दोबारा गर्म करें। 3. इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे गर्मागर्म परोसें।

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