स्पाईसी कॉर्न | Spicy Corn Subzi
द्वारा तरला दलाल

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Spicy Corn Subzi - Read in English

તીખી મકાઇની ભાજી - ગુજરાતી માં વાંચો - Spicy Corn Subzi In Gujarati

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स्पाईसी कॉर्न - Spicy Corn Subzi recipe in Hindi

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तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : ३० मिनट 44 मात्रा
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सामग्री

२ ताज़ी मिठी मकई , 10 गोल टुकड़ो में कटे हुए
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून क्रश की हुई मूंगफली
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटी हुई प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

विधि

मकई के गोल टुकड़े, नमक और उपयुक्त पानी को मिलाकर प्रैशर कुकर में डालें और 1 सिटी तक पकाऐं।
ढ़क्कन खोलने से पूर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रखें।
कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुनें।
हरी मिर्च और अधरक डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 4-5 मिनट तक पकाऐं।
दरदरी पीसी हुई मूंगफली, नमक और 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं।
उबले हुए मकइ के टुकड़े और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाऐं।
गरमा गरम परोसें।

Nutrient values per serving

ऊर्जा	171 कैलरी
प्रोटीन	4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	18.1 ग्राम
फाइबर	2.8 ग्राम
वसा	10.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
विटामिन ए	320 mcg
विटामिन बी 1	0.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 2	0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 3	1.5 मिलीग्राम
विटामिन सी	16.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड	27 mcg
कैल्शियम	36.2 मिलीग्राम
लोह	0.7 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस	0 मिलीग्राम
सोडियम	9.7 मिलीग्राम
पोटेशियम	171 मिलीग्राम
जिंक	0.5 मिलीग्राम