विस्तृत फोटो के साथ टाकोस, मैक्सिकन टाकोज रेसिपी, शाकाहारी टाकोस
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हमें टाको शेल्स्, राजमा टॉपिंग और बिना पका हुआ साल्सा बनाने की जरूरत है। अन्य सामग्री में हमे आवश्यकता होगी टमाटर केचप, चीली सॉस, कटा हुआ आइसबर्ग सलाद के पत्ते और कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़।
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टाको शेल्स् बनाने के लिए टाको शेल्स् रेसिपी का हमारे ये वीडियो को फॉलो करें, यदि आप चाहें तो रेडीमेड टाको शेल्स् का भी उपयोग कर सकते हैं।
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मैक्सिकन टाकोस के लिए राजमा टॉपिंग बनाने के लिए, पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
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लहसुन की पेस्ट ड़ालें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भून लें।
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भूने हुए प्याज में ताजे टमाटर का पल्प डालें, दुकान से खरीदे गए टमाटर पल्प की तुलना में ताजे टमाटर का पल्प अधिक चमकीली बनावट और स्वाद होता है।
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फिर टमॅटो कैचप डालें, इससे राजमा टॉपिंग को हल्की मिठास और चमकदार रंग मिलेगा।
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राजमा टॉपिंग को मसालेदार बनाने के लिए मिर्च पाउडर डालें।
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आगे जीरा पाउडर डालें और अंत में स्वादानुसार नमक जोड़ें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं।
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भिगोया और पकाया हुआ राजमा डालें। हमने लगभग ३/४ कप राजमा को ले कर प्रेशर कुक किया है। भिगोने और पकाने के बाद आपको लगभग २ कप पका हुआ राजमा मिलेगा।
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पका हुआ राजमा डाल ने के बाद अच्छी तरह मिला लें। जभी राजमा मिश्रण पक जाए, आलू मशर की मदद से राजमा को हल्का सा मैश कर लें। पूरी तरह से मैश न करें, यह सिर्फ थोड़ी स्थिरता और मोटाई पाने के लिए है।
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फिर बीच-बीच में हिलाते हुए, कुछ और समय तक पकाते रहें। एक बार अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाने के बाद, टाकोस के लिए राजमा टॉपिंग तैयार है।
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बिना पके हुए सालसा टॉपिंग के लिए, एक कटोरी में बारीक कटे हुए टमाटर लें।
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बारीक कटा हुआ हरी प्याज़ का सफेस भाग और हरा भाग डालें।
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फिर मसाले के लिए बारीक कटी हुई हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें।
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फिर एक प्रफुल्ली स्वाद के लिए सूखा ओरेगानो डालें।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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टमाटर के खट्टेपन को संतुलित करने के लिए बहुत कम शक्कर डालें।
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और अंत में स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
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अच्छी तरह से बिना पके हुए सालसा की सभी सामग्री को मिलाएं और एक चम्मच के पीछे से हल्के से मैश करें। टाकोस के लिए बिना पका हुआ सालसा तैयार है!
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टाको शेल्स् लें और लगभग १ टेबल-स्पून राजमा टॉपिंग डालें।
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इस के उपर १/२ टेबल-स्पून बिना पका हुआ सालसा डालें । आप ग्वाकामोल, साउर क्रीम जोड़ सकते हैं।
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१/२ टी-स्पून टमॅटो कैचप डालें।
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१/४ टी-स्पून चीली सॉस डालें।
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इसके ऊपर बारीक लंबे कटे हुए आइसबर्ग सलाद के पत्ते डालें। आपको लेटस के पत्तों को बर्फ के ठंडे पानी में कुछ देर के लिए भिगोना चाहिए और फिर उन्हें काटना चाहिए, जिससे उसे एक अच्छी क्रंची बनावट मिलेगी।
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और अंत में मैक्सिकन टाकोज के उपर कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़ डालें।
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बचे हुए टाको शेल्स् के साथ दोहराकर टाकोज बना लें । टाकोस | मैक्सिकन टाकोज रेसिपी | शाकाहारी टाकोस | tacos recipe in hindi | परोस ने के लिए तैयार हैं! पार्टियों में आप टेबल पर टाकोज बनाने की आवश्यक सभी सामग्रियों को इकट्ठा करके रखें और अतिथि को खुद से असेंबल करने दे सकते हैं।
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जब राजमा मिश्रण पकाया जा रहा है, तो आलू मशर की मदद से राजमा को हल्का सा मैश कर लें। पूरी तरह से मैश न करें, यह सिर्फ थोड़ी स्थिरता और मोटाई देने के लिए है।
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फिर कभी-कभी हिलाते हुए कुछ और समय तक पकाते रहें। एक बार अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाने के बाद, टाकोस के लिए राजमा टॉपिंग तैयार है।
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आपको लेटस के पत्तों को कुछ देर के लिए बर्फ के ठंडे पानी में भिगोना चाहिए और फिर उन्हें काटना चाहिए, जिससे उन्हें टाकोस पर एक अच्छा क्रंची टेक्सचर मिलेगा।