विस्तृत फोटो के साथ मटर पैनकेक रेसिपी
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मटर पैनकेक का घोल बनाने के लिए | मटर का चीला | हरे मटर के पेनकेक्स | मूंग और मटर का चीला | green peas pancake in hindi | सबसे पहले पीली मूंग दाल को साफ करके धो लें। अगर आपके पास हरी मूंग की दाल है, तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। पीली मूंग दाल के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, स्वास्थ्य लाभ पढ़ने के लिए पीले मूंग दाल के लिए हमारी शब्दावली देखें।
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उन्हें ३० मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं।
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आधे घंटे के बाद, उसे छान दें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
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एक मिक्सर जार में छानी हुइ मूंग दाल को डालें।
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हरे मटर डालें। हमने उन्हें जोड़ने से पहले पकाया नहीं है। आप उपलब्धता के आधार पर ताजा या फ्रोज़न मटर का उपयोग कर सकते हैं।
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साथ ही, हरी मिर्च डालें। अपने स्वाद के अनुरूप मात्रा बढ़ाएं या कम करें।
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धनिया और अदरक डालें। यदि आपके पास हरी-मिर्च और अदरक की पेस्ट तैयार है, तो आप उसे टॉस कर सकते हैं।
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१ कप पानी डालें और गाढ़ा घोल बनाने तक पीस लें।
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एक गहरे कटोरे में मटर पैनकेक के घोल को डालें।
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प्याज और नमक डालें। इसके अलावा, आप गाजर, फण्सी, गोभी, शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियाों को हरे मटर पैनकेक के घोल में मिला सकते हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और आखिरकार मटर पैनकेक के लिए हमारा घोल तैयार है।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टीस्पून तेल का उपयोग करके इसे चिकना कर लें। वैकल्पिक रूप से, आप मटर पैनकेक पकाने के लिए जैतून का तेल या घी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास एक मिनी उत्तपम पैन है, तो इसका उपयोग करके मिनी मटर पैनकेक बना सकते हैं।
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उस पर एक चम्मच हरे मटर पैनकेक का घोल डालें।
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फैलाकर १२५ मि। मी। (५”) का मोटा गोल बना लें। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी साइज़ और आकार में बना सकते हैं।
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हरी मटर पैनकेक को एक तरफ से पकाएं।
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पलटें और १/४ टी-स्पून तेल का उपयोग करके पकाएं। इसे समान रूप से पकाने के लिए एक सपाट चम्मच की सहायता से हल्के से दबाएं।
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मटर पैनकेक को | मटर का चीला | हरे मटर के पेनकेक्स | मूंग और मटर का चीला | green peas pancake in hindi | दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएं।
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एक प्लेट में निकालें।
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शेष घोल के साथ ९ और मटर पैनकेक बना लें।
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मटर पैनकेक को | मटर का चीला | हरे मटर के पेनकेक्स | मूंग और मटर का चीला | green peas pancake in hindi | गाजर लहसुन की चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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हरे मटर पेनकेक्स - एक प्रोटीन और फाइबर से भरपूर नाश्ता हैं। झटपट असेम्बल होने वाला और स्वाद में लाजवाब, ये पेनकेक्स नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। हरे मटर से मिलने वाले आकर्षक हरे रंग के पेनकेक्स अपने फाइबर की गिनती प्राप्त करते हैं। प्रत्येक हरे मटर पैनकेक में लगभग (आरडीए - 25 ग्राम) के 10% फाइबर को पूरा करता है। दूसरी ओर, मूंग की दाल की अच्छी खुराक के साथ (4.8 ग्राम) प्रोटीन आवश्यक बनती है। जबकि इन हरी मटर पेनकेक्स में केवल एक अतिरिक्त सब्जी के रूप में प्याज होता है, कुछ एंटीऑक्सिडेंट पर ढेर करने के लिए शिमला मिर्च, लेटिस, पालक, गाजर आदि जैसे अन्य रंगीन सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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हरे मटर पैनकेक का घोल बनाने के लिये सबसे पहले पीली मूंग दाल को साफ करके धो लीजिये. अगर आपके पास हरी मूंग दाल है, तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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मूंग दाल प्रोटीन की अच्छी खुराक (4.8 ग्राम) के साथ आवश्यक बंधन देती है।
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