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 Last Updated : May 16,2019


 त्योहार और दावत के व्यंजन > मानसून मे पसंद की जानेवाली > मानसून में शाम का नाश्ते की

18 recipes

Monsoon Snacks, Evening Snacks - Read In English
ચોમાસા માં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Monsoon Snacks, Evening Snacks recipes in Gujarati)


यह रोडसाइड हरे चने की चाट मुंबई की सड़कों पर बेचा जाने वाले एक अति लोकप्रिय चाट है। अपने अविश्वासनीय स्वाद और बनावट से बच्चों और बढ़ों दोनों को लुभाता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे घर पर निश्चित रूप स ....
हालांकि इस कचौड़ी का उत्तपादन जोधपुर मे हुथा है, लेकिन आज यह संपूर्ण राजस्थान में मशहुर है। देखा गया तो प्याज़ के मिश्रण से भरी इन करारी, रवादार तली हुई कचौड़ीयों को बहुत कम घरों में बनाया जाता है। राजस्थान में बहुत से नमकीन की दुकानों में गरमा गरम प्याज़ की कचौड़ी या आलू प्याज़ की कचौड़ीयों को ....
वास्तव में तंदूरी पार्टी स्टार्टर के बिन पार्टी अधूरी होती है। और ऐसे सभी स्टार्टर में तंदूरी पनीर टिक्का बिशेष रूप से लोकप्रिय है। मसालेदार मेरीनेट वाले पनीर के टुकड़ो को जब पकाया जाता है, तब उनका स्वाद अवर्णीय होता है। आप यह प ....
इस दिलचस्प पकौड़ों के मनमोहक हरे रंग और रोमांचक प्याज़ के करकरेपन का संयोजन है। हमने इस नुस्खे में पकौड़ों को करकरा बनाने के लिए सही मात्रा में बेसन और चावल के आटे का प्रयोग किया है। इस मज़ेदार पकौड़ों का मज़ा सर्दी और बार ....
मिसल मुबंई के सड़क किनारे ठेले पर परोसा जाने वाला सबसे पसंदीदा व्यंजन है। इसका स्वाद बहुत ही मज़ेदार और मसालेदार होता है। इस नुस्खे में हमने केवल सफेद वटाना का उपयोग किया है जैसे कि अधिकांश ठेलेवाले करते है, पर यदि आप चाहें तो मिले जुले अंकुरित दानों का भी उपयोग कर सकते हैं। सफेद वटाने को पकाने ....
कंद, आलू और क्रश की हुई मूंगफली से बने करारे और स्वादिष्ट पकौड़े, यह कंद आलू पकौड़ा ठंड के दिनों में मसाला चाय के साथ बेहद अच्छे लगते हैं। इन करारे कंद पकौड़ो में मूंगफली ना केवल मज़ेदार स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही इनका रुप और भी करारा बनाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन स्वादिष्ट पक ....
आपको इन स्वादिष्ट दाल वड़ो का मज़ेदार करारापन ज़रुर पसंद आएगा। भिगोई हुई चना दाल के दरदरे पेस्ट को प्याज़, अदरक के पेस्ट और बहुत से पारंपरिक मसालों से बने इन वड़ो में एक अलग, अनोखा स्वाद और रुप है जो बहुत से लोंगो की भूख बढ़ा सकता है। ध्यान रखें कि इन वड़ो को मध्यम आँच पर ही तले। अन्यथा, यह बहरा से ....
पंजाब भर में अगर आप यात्रा करें तो इस राज्य के एक स्वादिष्ट और साधारण नाश्ते से आपका परिचय जरूर होगा, जो है पकौडा। पकोड़ें लगभग सभी सब्जियों से बनाए जा सकतें हैं जैसे कि पालक, प्याज़, फूलगोभी, आलू और यहाँ तक की मिर्ची से भी। इन्हें मसालेदार बेसन के घोल में डुबाकर अंत मे तेल में तला जाता है। ....
क्या चावल को हमेशा खाने में ही खा सकते हैं? नहीं, यह इतना बहुउपयोगी सामग्री है कि इससे किसी भी प्रकार के करारे और नमकीन नाश्ते से लेकर मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जा सकते हैं। यह एक बेहद स्वादिष्ट स्टार्टर है, स्पाईसी राईस समोसा, ओरीयेन्टल चावल भरवां मिश्रण से भरकर मैदा के आटे से बना है। आपको इसक ....
महाराष्ट्र के व्यंजनों में से सबसे प्रसिद्ध मिसल है, जो अंकुरित दानोँ और फरसाण के संयोजन से बनता है। स्वादिष्ट अंकुरित दानों को खट्टे टमाटर, तेज़ स्वादवाले प्याज़ और विशेष नारियल-प्याज़ वाले मिसल मसाले के साथ पकाया गया है। फिर फरसाण, बट ....
बटाट वड़ा एक और गुजराती व्यंजन है जिसने विश्व भर में मशहुर होने के लिए सभी भूगोलिक और पारंपरिक हदें पार दी है! यह और कुछ नहीं लेकिन बेसन के घोल मे लपेटे हुए आलू के करारे फ्रिटर्स हैं, जिनका सभी कभी-कभी मज़ा लेते हैं…वहीं कुछ इसे रोज़ के खाने का भाग बनाते हैं! ऐसे लोगों के लिए, जिन्हें बटाटा वड़ा रोज ....
ठंड के दिनों में चाय के साथ परोसने के लिए एक पर्याप्त व्यंजन, इस राजस्थानी व्यंजन को बनाना बेहद आसान भी है। दरदरी पीसी हुई चना की दाल के पेस्ट से बने हुए घोल को हरी मिर्च, प्याज़. खड़ा धनिया आदि के स्वाद से भरा गया है। कलमी वड़े बेगद कुरकुरे लगते हैं ....
एक व्यंजन जिसे बनाकर देखा गया है, यह विश्व भर के शाकाहारी कबाब में से एक मशहुर कबाब है।
सभी पारंपरिक भजीये की तरह, कन्द ना भजीये को भी कन्द के पतले स्लाईस को बेसन के घोल में डुबोकर तल कर बनाया जाता है। लेकिन, खड़ा धनिया, तिल और ताज़ी पीसी हुई काली मिर्च को तलने से तुरंत पहले डाला जाता है जो इन्हें और भी मज़ेदार बनाते हैं! बरसात के दिनों में इन्हें गरम चाय या कॉफी के साथ गरमा गरम परोसकर ....
कभी-कभी कड़वाहट अच्छी होती है, और मेथी उसका आदर्श उदाहरण है। उसका हलका कड़वा स्वाद और अनूठी सुगंध आपको जरूर पसंद आएगी, फिर चाहे आप इसका उपयोग सब्ज़ी, रोटी, पुलाव या पकोड़ा बनाने के लिए करें। यह मेथी के पकोड़े मुंबई के सड़क के किनारे वाले ठेलों पर अधिक मात्रा में विकते हैं। इस अद्भुद रेसीपी में मेथी ....

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