Jowar Upma recipe In hindi

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Jowar Upma - Read in English 



झटपट बनने वाला, यह ज्वार उपमा एक पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप सुबह के नाश्ते, खाने या दिन के किसी भी समय के लिए बना सकते हैं। रवा से बने पारंपरिक उपमा एक काफी पौष्टिक विकल्प, इस ज्वार उपमा को काफी मात्रा की सूजी को रेशांक और लौहतत्व भरपुर ज्वार के आटे से और हरे मटर से बदलकर बनाया गया है। हालांकि इसके रुप को अच्छा रखने के लिए कम मात्रा में सूजी का प्रयोग किया गया है। आप इसमें स्वाद, करारापन और पौषण तत्व प्रदान करने के लिए गाजर और टमाटर जैसी सब्ज़ीयाँ भी मिला सकते हैं। अन्य अनाज से बने व्यंजन की तरह, इस ज्वार उपमा को भी बनाकर तुरंत परोसना ज़रुरी है।

Jowar Upma recipe - How to make Jowar Upma in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप ज्वार का आटा
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों
१ टी-स्पून उड़द दाल
१/४ टी-स्पून हींग
५ to ६ कड़ी पत्ते
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप सूजी
१/२ कप उबले हुए हरे मटर
२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
१ १/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सरसों और उड़द दाल डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  4. सूजी डालकर मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए भुन लें।
  5. ज्वार का आटा डालकर मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए भुन लें।
  6. हरे मटर, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  7. 3 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
  8. नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  9. तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः

ऊर्जा
204 किलोकॅलरी
प्रोटीन
6.2 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
37.4 ग्राम
वसा
3.3 ग्राम
रेशांक
4.4 ग्राम
लौहतत्व
1.7 मिलीग्राम


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