कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि - Kadai Paneer Subzi
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कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि in Hindi

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कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | with 20 amazing images.

Kadai Paneer Subzi recipe - How to make Kadai Paneer Subzi in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

कड़ाही पनीर सब्जी के लिए सामग्री
१ १/२ कप पनीर के टुकडे
कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोडी हुई
२ टी-स्पून खडा धनिया
२ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१ टी-स्पून कसूरी मेथी
३/४ कप शिमला मिर्च के टुकड़े
२ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
कड़ाही पनीर सब्जी बनाने की विधि

    कड़ाही पनीर सब्जी बनाने की विधि
  1. कड़ाही पनीर सब्जी बनाने के लिए, धनिया और लाल मिर्च को मिक्सर में मिलाएं और पीसकर दरदरा पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरी नॉन-स्टिक कड़ाही में घी गरम करें, उसमें अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और कसूरी मेथी डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. शिमला मिर्च और दरदरा पावडर डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
  4. टमाटर, चीनी, नमक और 1/4 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 से 6 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  5. पनीर और धनिया डालें, इसे हल्के से टॉस करें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
  6. कड़ाही पनीर सब्जी को गरम गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि

कड़ाही पनीर बनाने के लिए

  1. कड़ाही पनीर बनाने के लिए | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | एक मिक्सर में खड़ा धनिया डालें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से साफ हो क्योंकि कई बार उसमें कीड़े होते हैं।
  2. डंठल हटाकर कश्मीरी लाल मिर्च डालें। जार में जोड़ने से पहले कश्मीरी लाल मिर्च को टुकड़ों तोड़ने की सलाह दी जाती है जीसे पीसने में आसानी होती हैं।
  3. मिक्सर में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें। इसका मतलब केवल कुछ ही समय तक मिश्रण को पीसे, जब तक एक दरदरी बनावट महसूस नहीं करते हैं। एक तरफ रख दें।
  4. एक गहरी नॉन-स्टिक कड़ाही में घी डालें और इसे थोड़ा गरम होने दें। अदरक का पेस्ट डालें। इसे बनाकर रखना हमेशा बेहतर होता है और डीप फ्रीजर में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसका उपयोग करें क्योंकि यह बहुत समय बचाता है।
  5. कसूरी मेथी डालें। इसे हमेशा अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें और फिर डालें क्योंकि यह बेहतर स्वाद देता है।
  6. कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
  7. शिमला मिर्च डालें। हमने हरे रंग की शिमला मिर्च का उपयोग किया है लेकिन यदि आप चाहें तो लाल या पीले शिमला मिर्च को भी शामिल कर सकते हैं।
  8. दरदरा पावडर डालें।
  9. १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
  10. टमाटर डालें। लाल टमाटर का उपयोग करें और हरे रंग के टमाटर का नहीं।
  11. शक्कर डालें। इसे टमाटर के खट्टेपन को संतुलित करने के लिए जोड़ा जाता है।
  12. नमक और १/४ कप पानी डालें।
  13. अच्छी तरह मिलाएं।
  14. मध्यम आँच पर ५ से ६ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  15. पनीर क्यूब्स डालें। हमेशा नरम और ताजा पनीर का उपयोग करें क्योंकि यह कड़ाही पनीर रेसिपी का मुख्य घटक है।
  16. कड़ाही पनीर सब्जी में | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | धनिया डालें।
  17. इसे हल्के से टॉस करें। अगर आप कड़ाही पनीर सब्ज़ी को | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | जोर से टॉस करते हैं, तो पनीर क्यूब्स टूट जाएगे।
  18. कढाई पनीर सब्ज़ी को मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए पकाएं।
  19. बटर नान के साथ कड़ाही पनीर सब्ज़ी को | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | गरम परोसें।


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