अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेल्दी अचारी पनीर टिक्का | Achari Paneer Tikka
द्वारा तरला दलाल

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अचारी पनीर टिक्का रेसिपी एक पंजाबी अचारी पनीर टिक्का है। हर भारतीय के घर में एक तवा होता है और हम आपको दिखाते हैं कि तवे पर अचारी पनीर टिक्का कैसे बनाया जाता है।

पंजाबी अचारी पनीर टिक्का अब भारतीय रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय स्टार्टर में से एक बन गया है । पनीर को क्लासिक भारतीय अचार मसालों के मिश्रण में मिलाया जाता है, और साते स्टिक में मैरीनेड किए गए पनीर क्यूब्स पिरोकर तवा में पकाया जाता है तवा पर अचारी पनीर टिक्का है।

अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री आसानी से उपलब्ध है और यदि आपकी पेंट्री अच्छी तरह से बनी हुई है। तवा पर अचारी पनीर टिक्का बनाना बहुत ही आसान है और झटपट बन जाता है।

अचारी पनीर टिक्का को ओवन में बनाने के लिए सबसे पहले हमने पनीर को अचार के मैरीनेड में मैरीनेट किया है। मैरिनेड बनाने के लिए, हमने हरी मिर्च का अचार, लहसुन, सौंफ, राई, मेथी दाना, कलौंजी, जीरा, हल्दी और सरसों के तेल को मिलाकर एक ब्लेंडर में डाल दिया है। मिश्रण के मिक्स होने के बाद, हमने इसे हंग कर्ड के साथ मिला दिया है और हमारा अचारी मैरिनेड तैयार है। जब हमारा मैरिनेड तैयार हो जाए तो पनीर को मैरिनेड में डाल दें। पनीर को अच्छी तरह मिला लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, आप चाहें तो लंबे समय तक मेरिनेट भी कर सकते हैं।

इसके अलावा, एक बार पनीर मैरीनेट हो जाने के बाद, मैरीनेट किए हुए पनीर क्यूब्स को साटे स्टिक पर समान रूप से व्यवस्थित करें और एक तरफ रख दें। यदि आप बांस की कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ग्रिल करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें अन्यथा कटार जल सकते हैं। उन्हें एक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर सुनहरा होने तक और पक जाने तक पका लें। पंजाबी अचारी पनीर टिक्का को एक प्लेट में निकाल लें और आप चाहें तो थोड़ा चाट मसाला और नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि पंजाबी अचारी पनीर टिक्का में आप जिस पनीर का उपयोग कर रहे हैं वह पक्का है और भुरभुरा नहीं है। अगर बाहर का मौसम बहुत गर्म है और आप पनीर को अधिक समय तक मैरीनेट करना चाहते हैं तो इसे फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें। अचारी पनीर टिक्का बनाते समय आप प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पनीर को ज्यादा न पकाएं क्योंकि यह चिवट और सख्त हो सकता है।

आप अचारी पनीर टिक्का को अकेले या तंदूरी स्टार्टर की थाली के साथ लच्छा प्याज, हरी चटनी और नींबू के वेजेज के साथ परोस सकते हैं। आप इसका उपयोग पनीर टिक्का सब सैंडविच या पनीर टिक्का रैप जैसे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

देखें कि यह एक हेल्दी अचारी पनीर टिक्का क्यों है। यह रेसिपी मुख्य रूप से पनीर और मसालों से बनाई जाती है। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है। पनीर में कार्ब्स की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है पनीर टिक्का पुदीना की चटनी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

अचारी पनीर टिक्का जैसे अचारी पनीर पुलाव से एक मुख्य व्यंजन बनाएं, जिसका आनंद रायता और रोटी के साथ लिया जा सकता है। पराठा, सिज़लर और काठी रोल जैसे अधिक व्यंजन बनाने के लिए इसका नवीन रूप से उपयोग करें।

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