सुवा मूंग दा रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 165 ग्राम परोसती है।

सुवा मूंग दाल रेसिपी के 1 serving के लिए 89 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 12.4, प्रोटीन 4.8, वसा 2.2. पता लगाएं कि सुवा मूंग दाल रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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सुवा मूंग दाल एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जिसमें पकी हुई मूंग दाल का सुखद स्वाद और डिल का हर्बी स्वाद है, जिसे जीरे और प्याज़ के एक साधारण तड़के से और भी स्वादिष्ट बना दिया जाता है।

डिल की प्रकृति क्षारीय होती है, इसलिए यह दाल एसिडिटी की शिकायत करने वालों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। प्याज़ भी एसिडिटी के खिलाफ़ बहुत कारगर है, और यह तृप्त करने वाली दाल केवल हल्के मसाले वाली है, इसलिए आप अपने पेट को नुकसान पहुँचाए बिना आराम से इसका आनंद ले सकते हैं।

पीली मूंग दाल वजन में बेहद हल्की और पचने में आसान मानी जाती है। इसलिए यदि आप अक्सर एसिडिटी या पेट फूलने की समस्या से पीड़ित रहते हैं तो चना दाल या तुवर दाल जैसी भारी दालों की तुलना में इस दाल को शामिल करना अधिक सुरक्षित है।

सुवा मूंग दाल को रोटी, बाजरा रोटी, ज्वार रोटी या नान के साथ अच्छी तरह खाया जा सकता है। इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। 

क्या सुवा मूंग दाल सेहतमंद है?

हाँ।

आइए रेसिपी की सामग्री को समझते हैं।

सुवा भाजी, शेपू (Benefits of Dill Leaves, Suva bhaji, Shepu in Hindi): हमारे शरीर को हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं white blood cells (WBC) का निर्माण करने की आवश्यकता होती है। सुवा भाजी विटामिन सी में समृद्ध होते हैं और इस लक्ष्य को प्राप्त करने में हमारी मदद करते हैं। शेपू एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो आपके शरीर में कोशिका क्षति (cell damage) को रोकते हैं  और इस तरह कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। सुवा भाजी के विस्तृत लाभ पढें।

पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति सोया और फूलगोभी पराठा खा सकते हैं?

हां, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए अच्छी है।  पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।