गाजर और मूंग दाल सूप रेसिपी | हेल्दी मूंग दाल और गाजर का सूप | Carrot and Moong Dal Soup, Gajar Soup with Moong Dal
द्वारा तरला दलाल

गाजर और मूंग दाल सूप रेसिपी | हेल्दी मूंग दाल और गाजर का सूप | carrot and moong dal soup recipe in hindi | with 34 amazing images.



गाजर और मूंग दाल सूप रेसिपी | गाजर वेजिटेबल मूंग दाल सूप | मूंग दाल के साथ स्वस्थ भारतीय गाजर का सूप मनभावन स्वाद और रंग के साथ एक दिलचस्प सूप है। जानिए गाजर वेजिटेबल मूंग दाल सूप बनाने की विधि।

गाजर और मूंग दाल सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और उसमें काली मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भुन लें। गाजर और टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पका लें। हरी मूंग दाल और ४ कप पानी डालें और १५ मिनट तक या गाजर के नरम होने तक पका लें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें। प्यूरी को वापस एक गहरे नॉन स्टिक पॅन में डालें, उसमें दूध, १ कप पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें। हरे प्याज़ से सजाकर गाजर और मूंग दाल का सूप को तुरंत परोसें।

यह दिलचस्प व्यंजन आपकी तालू के लिए एक अच्छा बदलाव है। प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ गाजर आसानी से काम करता है। इसके अलावा गाजर वेजिटेबल मूंग दाल सूप में दूध डालने से इसमें एक स्वादिष्ट बनावट जुड़ जाती है।

कम वसा वाले दूध में प्रोटीन दाल में प्रोटीन की पूर्ति करता है, इस प्रकार यह गाजर और मूंग दाल का सूप एक पौष्टिक संयोजन बनता है। लेकिन अगर आप वसा पर भरोसा नहीं कर रहे हैं, तो आप पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।

मूंग दाल के साथ स्वस्थ भारतीय गाजर का सूप का आनंद मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों द्वारा भी दैनिक भोजन के रूप में लिया जा सकता है। इसे एक पौष्टिक कटोरे के साथ ग्रीक सलाद की तरह परोसा जा सकता है ताकि एक पौष्टिक, फिर भी हल्का भोजन बनाया जा सके।

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