चटनी पोड़ी | Chutney Podi, Thengai Powder, Chutney Powder
द्वारा तरला दलाल

Recipe Description goes here

This recipe has been viewed 20209 times

-->

चटनी पोड़ी - Chutney Podi, Thengai Powder, Chutney Powder recipe in Hindi

तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : ३० मिनट 11 कप
मुझे दिखाओ कप

सामग्री

१/४ कप चना दाल
१/४ किलो उड़द दाल
१/४ कप सूखा कसा नारियल
१ टी-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
७ to ८ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१/२ टी-स्पून हींग
१/२ टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़
१ टेबल-स्पून इमली
७ to ८ कड़ी पत्ते
नमक स्वादअनुसार

विधि

चना दाल, उड़द दाल और नारियल को एक छोटे पॅन में मिलाकर, धिमी आँच पर इनमें से खुशबु आने तक सूखा भुन लें। (लगभग 10-12 मिनट के लिए)। निकालकर एक तरफ रख दें।
एक छोटे पॅन में तेल गरम करें, लाल मिर्च और हींग डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। निकालकर एक तरफ रख दें।
नमक छोड़कर, सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें।
नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
हवा बंद डब्बे में रखकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।

पोषक मूल्य प्रति tbsp