खीरे की रोटी रेसिपी | स्वस्थ खीरा थेपला | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए ककड़ी रोटी | Cucumber Roti Recipe
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खीरे की रोटी रेसिपी | स्वस्थ खीरा थेपला | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए ककड़ी रोटी | खीरे की रोटी रेसिपी हिंदी में | cucumber roti recipe in hindi | with 21 amazing images.



खीरे की रोटी एक हल्की और ताज़ा भारतीय फ्लैटब्रेड है। जानें खीरे की रोटी रेसिपी | स्वस्थ खीरा थेपला | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए ककड़ी रोटी बनाने की विधि।

खीरे की रोटी गेहूं के आटे, खीरे और मसालों से बनाई जाती है। यह कुछ अन्य व्यंजनों के भारीपन के बिना भारत के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। स्वस्थ खीरा थेपला को विभिन्न प्रकार की करी या चटनी के साथ परोसा जा सकता है, या इसका सादा आनंद लिया जा सकता है।

यह स्वस्थ खीरा थेपला बनाना आसान है और इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप आटे में अलग-अलग मसाले या सब्जियाँ मिला सकते हैं और इसके सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे गरमागरम परोस सकते हैं !!

खीरे की रोटी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. खीरे की रोटियां गर्म परोसी जाती हैं लेकिन आप उन्हें थेपला की तरह 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। 2. अगर आप खीरे से अतिरिक्त पानी निचोड़ देते हैं तब भी उसमें नमी बनी रहती है, गूथने के बाद इसे ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो आटा नरम हो जाएगा और बेलना मुश्किल हो जाएगा। 3. अगर आटा ज्यादा नरम हो गया है तो इसमें थोड़ा सा गेहूं का आटा डालकर दोबारा गूथ लीजिए।

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खीरे की रोटी रेसिपी in Hindi


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खीरे की रोटी रेसिपी - Cucumber Roti Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     1212 रोटियाँ
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सामग्री

खीरे की रोटी के लिए
१ १/४ कप कद्दूकस किया हुआ खीरा , छीलकर निचोड़ा हुआ
१ १/२ कप गेहूं का आटा , छान लें
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के टुकड़े
१ टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस्
१/२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
१/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट
१/८ टी-स्पून नमक या डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार

अन्य सामग्री
गेहूं का आटा बेलने के लिए, छान लें
३ टी-स्पून तेल पकाने के लिए
विधि
खीरे की रोटी के लिए

    खीरे की रोटी के लिए
  1. खीरे की रोटी बनाने के लिए , सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और (लगभग 1/4 कप) पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
  2. आटे को 12 बराबर भागों में बाँट लें।
  3. आटे के एक भाग को थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके 150 मिमी (6”) व्यास के गोले में बेल लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को मध्यम आंच पर, प्रत्येक रोटी के लिए 1/4 टी-स्पून तेल का उपयोग करके, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  5. 10 और खीरे की रोटी बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
  6. खीरे की रोटी तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा69 कैलरी
प्रोटीन2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.2 ग्राम
फाइबर2.3 ग्राम
वसा1.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम37.1 मिलीग्राम
खीरे की रोटी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
विस्तृत फोटो के साथ खीरे की रोटी रेसिपी

अगर आपको खीरे की रोटी पसंद है

  1. अगर आपको खीरे की रोटी रेसिपी | स्वस्थ खीरा थेपला | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए ककड़ी रोटी | खीरे की रोटी रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो फिर अन्य स्वस्थ किडनी और मधुमेह के अनुकूल व्यंजनों और कुछ व्यंजनों को भी आज़माएं जो हमें पसंद हैं:

खीरे की रोटी किससे बनती है?

  1. खीरे की रोटी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।

आटा कैसे बनाये

  1. खीरे की रोटी बनाने के लिए ,  एक गहरे कटोरे में १ १/२ कप गेहूं का आटा डालें।
  2. १ १/४ कप कद्दूकस किया हुआ खीरा , छीलकर निचोड़ा हुआ डालें।
  3. १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
  4. १ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
  5. १ टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् डालें।
  6. १/२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट डालें।
  7. १/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट डालें।
  8. १/८ टी-स्पून नमक या डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार डालें।
  9. ¼ कप पानी डालें।
  10. नरम आटा गूथ लीजिये।
  11. 12 बराबर भागों में बाँट लें।

खीरे की रोटी कैसे बनाये

  1. आटे का एक भाग रखें।
  2. थोड़ा सा साबुत गेहूं का आटा छिड़कें।
  3. आटे के एक भाग को 150 मिमी (६”) व्यास के गोले में थोड़ा गेहूं का आटा डालकर  बेल लें। 
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर बेली हुई रोटी रखें।
  5. रोटी को मध्यम आंच पर, प्रत्येक रोटी के लिए ¼ टी-स्पून तेल का उपयोग करके, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  6. 10 और खीरे की रोटी बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
  7. खीरे की रोटी तुरंत परोसें।

खीरे की रोटी के लिए प्रो टिप्स

  1. खीरे की रोटियाँ गर्म परोसी जाती हैं लेकिन आप उन्हें थेपला की तरह 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
  2. अगर आप खीरे से अतिरिक्त पानी निचोड़ देते हैं तब भी उसमें नमी बनी रहती है, गूंथने के बाद इसे ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो आटा नरम हो जाएगा और बेलना मुश्किल हो जाएगा।
  3. अगर आटा ज्यादा नरम हो गया है तो इसमें थोड़ा सा गेहूं का आटा डालकर दोबारा गूंथ लीजिए।


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