• इसका प्रयोग अकसर नमकीन व्यंजन, सलाद, छाछ आदि को स्वाद प्रदान करने के लिए किया जाता है।
• बहुत से करी और ग्रेवी का यह मुख्य सामग्री होता है कयोंकि यह सौम्य सवाद प्रदान करता है और भुख बढ़ाता है।
• सूखे भुने हुए खड़ा धनिया और साबूत ज़ीरा को मिल में डालकर खाने के टेबल में रखें जिससे आप और आपका परीवार इसे कभी भी सलाद, सूप और ग्रेवी में भी डाल सकते हैं।
• यह अचार, करी और चटनी को सवाद प्रदान करने का मुख्य सामग्री है।
धनिया जीरा पाउडर संग्रह करने के तरीके
• धनिया-ज़ीरा पाउडर को अपारदर्शी, हवा बंद काँच के डब्बे में रखकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
• धनिया-ज़ीरा पाउडर को खराब होने से बचाने के लिए, बर्तन में हींग का एक छोटा टुकड़ा रखें।
• आप इसे लगभग 4-6 महीनो तक रख सकते हैं, लेकिन कुछ समय बाद यह अपनी खुशबु खो देती है। इसलिए, कम से कम मात्रा में पाउडर बनाकर रखें।
धनिया जीरा पाउडर के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of coriander-cumin seeds powder, dhania-jeera powder in hindi)
धनिया जीरा पाउडर का सबसे आम लाभ है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र का स्वास्थ्य बनाए रखना है। यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजक करके भूख को बढावा देता है। जीरा पाउडर पाउडर में थाइमोल की उपस्थिति इसके क्रेडिट का एक हिस्सा है। यह
कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है। धनिया पाउडर
मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने के लिए भी जाना जाता है। दूसरी ओर जीरा पाउडर,
वजन घटाने में सहायक होता है। यह पाउडर एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों को भी प्रदर्शित करता है।