होममेड रसम पाउडर रेसिपी | साउथ इंडियन रसम पाउडर | दक्षिण भारतीय रसम पाउडर | रसम पाउडर बनाने की विधि | Homemade Rasam Powder
द्वारा तरला दलाल

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होममेड रसम पाउडर रेसिपी | साउथ इंडियन रसम पाउडर | दक्षिण भारतीय रसम पाउडर | रसम पाउडर बनाने की विधि in Hindi

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होममेड रसम पाउडर रेसिपी | साउथ इंडियन रसम पाउडर | दक्षिण भारतीय रसम पाउडर | रसम पाउडर बनाने की विधि - Homemade Rasam Powder recipe in Hindi

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तैयारी का समय: ५ मिनट पकाने का समय: ११ मिनट कुल समय : १६ मिनट 11.25 कप (14 टेबल-स्पून)
मुझे दिखाओ कप (14 टेबल-स्पून)

सामग्री

रसम पाउडर के लिए सामग्री
५ टेबल-स्पून धनिया के बीज
२ १/२ टेबल-स्पून काली मिर्च
१ १/२ टेबल-स्पून जीरा
२ टी-स्पून मेथी के बीज
१ १/२ टेबल-स्पून अरहर की दाल
२० सूखी लाल मिर्च (पंडी)
३० करी पत्ते
१ टी-स्पून हल्दी पाउडर

विधि
रसम पाउडर बनाने की विधि

रसम पाउडर बनाने के लिए, एक गर्म चौड़े नॉन-स्टिक पैन में धनिया के बीज को 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सूखा भूनें। इसे एक गहरे कटोरे में निकाल लें।
उसी पैन में, काली मिर्च, जीरा और मेथी के दाने डालें और धीमी आंच पर 4 मिनट तक भूनें। इसे उसी कटोरे में निकालें जिसमें धनिया के बीज हों।
पैन में अरहर दाल डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें। इसे निकालें और उसी कटोरे में डालें।
सूखी लाल मिर्च को भी उसी पैन में 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। निकालें और उसी कटोरे में डालें।
अंत में पैन में करी पत्ते डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट तक या कुरकुरा होने तक भूनें। इसे उसी कटोरे में निकालें।
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और इसे मिक्सर में एक स्मूद पाउडर होने तक पीस लें।
पाउडर को एक कटोरे में डालकर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
होममेड रसम पाउडर का आवश्यकतानुसार उपयोग करें या एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषक मूल्य प्रति tbsp

ऊर्जा	5 कैलरी
प्रोटीन	0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0.9 ग्राम
फाइबर	0.1 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	0.4 मिलीग्राम