कन्द आलू पकोड़ा रेसिपी | उपवास कन्द आलू पकोड़ा | फैस्टिंग कन्द आलू पकोड़ा | कन्द आलू पकोड़ा | Kand Aloo Pakoda ( Faraal Recipe)
द्वारा तरला दलाल

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कन्द आलू पकोड़ा उपवास के दिनों का एक शानदार स्नैक है जिसे तैयार करना बहुत आसान है। जानिए कैसे बनाते हैं उपवास का कन्द आलू पकोड़ा।

बैंगनी यम (कन्द), आलू और कुचली हुई मूंगफली से बने खस्ता और लजीज पकौड़े, यह नवरात्रि, व्रत का खान एक उत्तम स्नैक टाइम ट्रीट है। यह जानना दिलचस्प है कि इन पकौड़ों को कन्द और आलू में स्टार्च के साथ मूंगफली के साथ रखा जाता है और बहुत कम अरारोट के आटे की जरूरत होती है।

कन्द आलू पकोड़ा बनाने के लिए, सभी सामग्रीयों को एक बाउल में डालकर अच्छि तरह से मिला लें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और चम्मचभर मिश्रण डालकर, मध्यम आँच पर पकोड़ो को चारो तरफ से सुनहरा होने तक तलें। तेल सोखनेवाले कागज़ पर निकाल लें। हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

इन करारे कंद पकौड़ो में मूंगफली ना केवल मज़ेदार स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही इनका रुप और भी करारा बनाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन स्वादिष्ट फास्टिंग आलू कन्द पकोड़ा को दिन के किसी भी समय उपवास के दिनों में आनंद लिया जा सकता है।

इन पकौड़ों की कुरकुरी बनावट का आनंद लेने के लिए पकौड़ों को जैसे ही इसे तवा से हटाया जाता है, इसे खाना चाहिए। उपवास का कन्द आलू पकोड़ा के साथ परोसने के लिए आपको केवल हरी चटनी की आवश्यकता है।

कन्द आलू पकोड़ा के लिए टिप्स 1. उसना और कसा हुआ कन्द के पानी को बहुत अच्छी तरह से छान ले ताकि मिश्रण को बांधने में कोई कठिनाई न हो। 2. मिक्स करने से ठीक पहले कच्चे आलू को कद्दूकस कर लें, नहीं तो रंग बदल जाएगा। 3. यदि आप देखते हैं कि मिश्रण तेल में बिखर गया है, तो अरारोट के आटे में एक बड़ा चम्मच डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और डीप फ्राई करते रहें। 4. तेल में डूबे हुए पकौड़ों को बार-बार पलटते न रहें वरना वह अपना आकार खो सकता है और बिखर सकता है।

बनाना सीखें नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।