लो-कॅलरी व्हाईट सॉस - Low- Calorie White Sauce recipe in Hindi
Method- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में फूलगोभी को 2 कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर 7 से 8 मिनट या फूलगोभी के नरम होने तक और पानी के लगभग सूख जाने तक पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- फूलगोभी को (बचे हुए पानी के साथ) मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें और छन्नी से छान लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे मक्खडन गरम करें, गेहूं का आटा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए या गेहूं के आटे के सुनहरा होने तक भुन लें।
- दूध और फूलगोभी की प्युरी को डालकर अच्छी तरह मिला लें और डल्ले ना बचने तक फेंट लें और उबाल लें।
- नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
- ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 11 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.7 मिलीग्राम |