गुजिया रेसिपी | मावा करंजी | मावा गुजिया | गुझिया - Mawa Karanji, Gujiya Recipe
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गुजिया रेसिपी | मावा करंजी | मावा गुजिया | गुझिया in Hindi

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Mawa Karanji, Gujiya Recipe - Read in English 



गुजिया रेसिपी | मावा करंजी | मावा गुजिया | गुझिया | mawa karanji, gujiya in hindimawa karanji, gujiya in hindi.

गुजिया रेसिपी | मावा करंजी | मावा गुजिया | गुझिया - Mawa Karanji, Gujiya Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १२ गुजिया के लिये
मुझे दिखाओ गुजिया

सामग्री

गुजिया के लिए सामग्री
१ कप कटा हुआ मावा (खोया)
१ कप मैदा
१ टेबल-स्पून पिघल हुआ घी
एक चुटकी नमक
२ टेबल-स्पून किशमिश
२ टेबल-स्पून बादाम के कतरन
२ टेबल-स्पून पिस्ता के कतरन
२ टेबल-स्पून चीनी
१ टी-स्पून इलायची पाउडर
कुछ केसर के रेसे
घी , तलने के लिए
विधि
गुजिया बनाने की विधि

    गुजिया बनाने की विधि
  1. गुजिया बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा, घी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंध लें।
  2. आटे को ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  3. मावा, किशमिश, बादाम, पिस्ता, चीनी, इलायची पाउडर और केसर को एक गहरे बाउल में डालें और अपने हाथों का इस्तेमाल करके अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. स्टफिंग को 12 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
  5. आटे को 12 बराबर भागों में विभाजित करें।
  6. आटे के एक भाग को 175 मि. मी. (3") व्यास के गोल में आटे का उपयोग किए बिना रोल करें।
  7. बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें, इसे एक अर्ध-चक्र बनाने के लिए मोड़ो और पक्षों को अच्छी तरह से दबाएं।
  8. करंजी की भुजाओं को अंदर की ओर मोड़ें।
  9. 11 और करंजी बनाने के लिए विधि क्रमांक 6 और 7 को दोहराएं।
  10. एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में घी गरम करें और एक समय में कुछ करंजी डालकर मध्यम आंच पर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एएक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  11. गुजिया तुरंत परोसें या पूरी तरह से ठंडा करें और 2 दिनों के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा135 कैलरी
प्रोटीन4.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट14 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा6.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1 मिलीग्राम


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