विस्तृत फोटो के साथ मावा पेड़ा रेसिपी | मावा पेड़े | क्विक मावा पेड़ा | खोया का पेड़ा
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अगर आपको मावा पेड़ा रेसिपी | मावा पेड़े | क्विक मावा पेड़ा | खोया का पेड़ा | mawa peda in hindi | पसंद है, तो फिर हमारे पेड़ा लड्डू रेसिपी के संग्रह की जांच करें। यहाँ कुछ लोकप्रिय पेड़ा रेसिपी दी हैं।
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पेड़ा क्या हैं? एक पारंपरिक भारतीय मिठाई पेड़ा को मावा को पका कर और केसर, इलायची पाउडर और चीनी जैसी चीजों को मिलाकर बनाया जाता है। यहां तक कि आप दूध को उबाल कर पेड़ा बना सकते हैं जब तक कि यह आवश्यक स्थिरता तक कम न हो जाए। नीचे दिए गए विस्तृत मावा पेड़ा रेसिपी से अलग कुछ लोकप्रिय पेड़ा रेसिपी को इस प्रकार हैं:
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मावा पेड़ा बनाने के लिए, सबसे पहले मावा को कद्दूकस कर लें, बाकी सभी सामग्री को माप लें और उन्हें तैयार रखें। मावे को खरीदें जिसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।
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अब मावा को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालें। ज्यादातर स्थानीय डेयरियां मावा या खोआ बेचती हैं लेकिन, आप घर पर ही मावा बना सकते हैं, हमारे घर पर बनाई जाने वाली खोआ की रेसिपी का उपयोग करके। मावा में २ टेबलस्पून दूध मिलाएं अगर बाजार से खोया बहुत ज्यादा सूखा है, तो यह नरम मावा पेड़ा बनाने में मदद करेगा। इसके अलावा, भारतीय मिठाई बनाते समय भारी तले वाले पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन चूंकि यह एक क्विक मावा पेडा रेसिपी है, इसलिए हम नॉन-स्टिक पैन का उपयोग कर रहे हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मावे को मध्यम आंच पर ५ से ७ मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि यह कढ़ाई के तले से न चिपके। आप देखेंगे कि मावा ने अपना रंग बदलना शुरू कर दिया है और थोड़ा भूरा हो गया है। एक बार जब यह एक द्रव्यमान बनाना शुरू कर देता है, तो वसा मोटा हो जाता है और आसानी से पैन के किनारों को छोड़ देता है, मावा पकाया जाता है और मावा पेड़ा बनाने के लिए तैयार होता है।
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मावा मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में डालें।
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इसे समान रूप से स्पैचुला की सहायता से फैलाएं और कम से कम २० मिनट तक या जब तक मिश्रण आसानी से हाथों से हिलाया जाए तब तक ठंडा करें।
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चीनी डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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साथ ही, इलायची पाउडर डालें। मावा पेड़ा का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें १ टी-स्पून केसर-दूध का मिश्रण या केवड़ा पानी भी मिला सकते हैं।
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अपने हाथों से धीरे से मिलाएं और मावा पेड़ा के लिए हमारा मिश्रण तैयार है। अपने हाथों से धीरे से मिश्रण करना महत्वपूर्ण है, मावा से घी अलग हो सकता है। मिश्रण को अंत में आटे की तरह बांधना चाहिए।
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क्विक मावा पेड़ा मिश्रण को २० मिनट के लिए फ्रिज करें। इससे पेड़ा को आकार देने की प्रक्रिया आसान हो जाती है।
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खोआ पेड़ा मिश्रण को १० बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को एक बॉल में रोल करें।
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फिर इसे अपनी हथेलियों के बीच में थोड़ा सा दबाएं। आप पेडा को अच्छे दिखने के लिए चाकू, कांटे या धागे की मदद से इंस्टेंट मावा पेडा पर एक क्रॉस क्रॉस पैटर्न बना सकते हैं।
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अपनी उंगली का उपयोग करके बीच में हल्के से दबाएं।
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बादाम को डिप्रेशन में रखें। आप वैकल्पिक रूप से पिस्ता या चिरौंजी जैसे अन्य ड्राई-फ्रूट्स का भी उपयोग कर सकते हैं या क्विक खोया का पेड़ा को सजाने के लिए चांदी के वरक का उपयोग कर सकते हैं।
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बादाम के आधे टुकडे को हल्का सा दबाएं ताकि वह सुरक्षित रहे।
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मावा पेड़ा रेसिपी को | मावा पेड़े | क्विक मावा पेड़ा | खोया का पेड़ा | mawa peda in hindi | परोसें और एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करके ठंडा करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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अगर आपको यह क्विक मावा पेड़ा रेसिपी पसंद है, तो अन्य भारतीय मिष्ठान / मिठाई रेसिपी देखें: जैसे केसर पेड़ा, मलाई पेड़ा, अमृत पेड़ा।