कुलचा रेसिपी | कुल्चा | बटर कुलचा | बाजार जैसा तवे पर कुलचा | प्लेन बटर कुलचा - Kulcha, Plain Kulcha, Butter Kulcha
द्वारा तरला दलाल
20 Jul 2020
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कुलचा रेसिपी | कुल्चा | बटर कुलचा | बाजार जैसा तवे पर कुलचा | प्लेन बटर कुलचा | kulcha in hindi.
कुलचा रेसिपी | कुल्चा | बटर कुलचा | बाजार जैसा तवे पर कुलचा | प्लेन बटर कुलचा - Kulcha, Plain Kulcha, Butter Kulcha recipe in Hindi
कुलचा बनाने की विधि- कुलचा बनाने के लिए, एक कटोरे में ड्राई यीस्ट, चीनी और 5 टेबल-स्पून गुनगुना पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- मैदा, यीस्ट-चीनी का मिश्रण, दही और नमक को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 45 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।
- तेल डालें और अच्छी तरह गूंध लें।
- आटे को 10 बराबर भागों में विभाजित करें।
- एक रोलिंग बोर्ड पर आटे का एक भाग दबाएं और 75 मि. मी. (3”) व्यास के गोले में थोड़े से मैदे का उपयोग करते हुए रोल करें। उस पर 1/4 टीस्पून कलोंजी समान रूप से छिड़कें।
- फिर से 125 मि. मी. (5") व्यास के गोले में थोड़े से मैदे का उपयोग करते हुए रोल करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर कुलचा रखें जिसमें कलोंजी की साइड नीचे की ओर हो।
- इसे एक तरफ से तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा पक न जाए और फिर पलट दें।
- इसे दूसरी तरफ से भी तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा पक न जाए और फिर इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक खुली आंच पर पकाएं।
- 9 और कुलचा बनाने के लिए 6 से 10 विधि क्रमांक को दोहराएं।
- प्रत्येक कुलचा को थोड़े से मक्खन के साथ ब्रश करें और तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति kulcha
| ऊर्जा | 112 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.8 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 5.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.1 मिलीग्राम |