विस्तृत फोटो के साथ पनीर कॉर्न करी रेसिपी | कॉर्न पनीर मसाला करी | स्वीट कॉर्न पनीर करी | पनीर कॉर्न सब्जी
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वेजिटेरीअन लोगों के लिए पनीर प्रोटीन का सबसे अधिक खपत स्रोत है। अपने ब्लैंड स्वाद और किसी भी स्वाद को अवशोषित करने की क्षमता के लिए, यह एक बहुमुखी घटक बन जाता है। इसका उपयोग असंख्य पंजाबी सब्ज़ियों को बनाने में व्यापक रूप से किया जाता है और अधिकांश भारतीय वेजिटेरीअन रेस्टोरेन्ट में पनीर सब्जी सबसे अधिक बिकने वाला आइटम बन जाता है। अगर आपको पनीर और कॉर्न की सब्जी | कॉर्न पनीर मसाला करी | स्वीट कॉर्न पनीर करी | पनीर कॉर्न सब्जी | paneer corn curry in hindi | पसंद है, तो फिर यहां कुछ और पनीर रेसिपी हैं जो आपको पसंद आएंगी:
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पनीर और मकई की सब्जी किससे बनती है? पनीर और मकई की सब्जी बनाने के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई तस्वीर में देखें।
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पनीर और कॉर्न करी तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में काजू डालें। मूंगफली, बादाम और पाइन नट्स एक विकल्प के रूप में विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता हैं। अगर आप नट - फ्री रहित समाधान की तलाश में हैं तो तरबूज के बीज या सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें। यदि आपको नट और बीज से एलर्जी है, टोफू, मलाई कुछ अन्य विकल्प हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से ग्रेवी की बनावट को प्रभावित करेंगे।
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खसखस डालें।
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गुनगुना दूध डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें।
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एक मिक्सर जार में मिश्रण को डालें।
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लहसुन डालें। यदि आप जैन हैं, तो आप लहसुन डालने से बच सकते हैं।
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अदरक डालें।
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अब, इसे मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें और एक तरफ रख दें।
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पनीर कॉर्न करी बनाने के लिए | कॉर्न पनीर मसाला करी | स्वीट कॉर्न पनीर करी | पनीर कॉर्न सब्जी | paneer corn curry in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। तेल को मक्खन या घी से बदला जा सकता है।
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प्याज की प्यूरी डालें।
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तेजपत्ता डालें।
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दालचीनी डालें।
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लौंग डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें। यदि आप इसे बच्चों के लिए या किसी पार्टी के लिए बना रहे हैं, तो खडे मसालों को एक मलमल के कपड़े में लपेटें और फिर उन्हें पैन में जोड़ें। ग्रेवी पक जाने के बाद, मसाला पोटली को बाहर निकाल दें।
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मिर्च पाउडर डालें।
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तैयार पिसा हुआ पेस्ट डालें।
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ताजा टमाटर का पल्प डालें। होममेड टमाटर का पल्प बनाने के लिए इस रेसिपी को देखें। कच्चे टमाटर का उपयोग करने से बचें क्योंकि वे पकवान के स्वाद को प्रभावित करेंगा, लाल रंग के पके हुए टमाटर इस रेसिपी के लिए थोड़ा मीठा और आदर्श हैं।
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अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं।
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दही डालें।
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ताजा क्रीम डालें। यह पनीर कॉर्न करी रेसिपी को एक समृद्ध बनावट प्रदान करता है। अगर आप क्रीमी पनीर और कॉर्न करी चाहते हैं तो अधिक क्रीम का इस्तेमाल करें। यदि आपको मलाईदार स्वाद पसंद नहीं है, तो क्रीम जोड़ने से बचें।
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चीनी डालें। यह टमाटर के पल्प और दही से खट्टेपन को संतुलित करेगा।
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गरम मसाला डालें। हमने इस पनीर और कॉर्न करी रेसिपी के लिए ताज़ा बनाया हुआ होममेड पंजाबी गरम मसाला का इस्तेमाल किया है।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं।
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मीठी मकई के दानें डालें। आप कॉर्न को प्रेशर कुक, स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में से कोन से तरीके से उबालेगे, यह इस बात पर निर्भर करता है की आपके पास पीली मीठी मकई है या मीठी मकई के दानें। सबसे सुविधाजनक यह है की, स्थानीय बाजार से ताजा मीठी मकई के दानें खरीदें, जब वे मौसमे हो या फ्रोज़न मकई के दानें लें, जो जल्दी से माइक्रोवेव होते हैं। प्रेशर कुकर में मकई के दानें को पकाने का तरीका का आपको पोषक तत्वों के किसी भी नुकसान के बिना नरम दानें प्राप्त करने में मदद करेगा।
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पनीर डालें। घर पर पनीर बनाना बहुत आसान है और इसके लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है - दूध और एसिड। यहां चरणबद्ध तरीके से चरणबद्ध फोटो के साथ एक विस्तृत रेसिपी दी है। आप स्थानीय डेयरी से ताजा पनीर खरीदें या स्टोर से फ्रोजन पनीर खरीद के भी जोड़ सकते हैं। यदि फ्रोजन पनीर का उपयोग करना है, जो दृढ़ है, तो ग्रेवी में जोड़ने से पहले इसे १५ मिनट के लिए गरम पानी में डूबा दें। यह फ्रोजन पनीर की बनावट में सुधार करता है।
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धनिया डालें।
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धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
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पनीर कॉर्न करी को | कॉर्न पनीर मसाला करी | स्वीट कॉर्न पनीर करी | पनीर कॉर्न सब्जी | paneer corn curry in hindi | धनिया से गार्निश करके परोसें।
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