पनीर पराठा - Paneer Paratha ( Paneer Snacks )
द्वारा

पनीर पराठा in Hindi

This recipe has been viewed 25636 times




आलू और मूली को भूल जाइए। जरा पनीर से भरे इन पराठो को भी खा कर देखिए। आप को स्वर्ग में बने स्वादिष्ट व्यंजन जैसा स्वाद आएगा। इसके लिए घर में पनीर फटा कर प्रयोग कीजिए।

पनीर पराठा - Paneer Paratha ( Paneer Snacks ) recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ पराठे के लिये
मुझे दिखाओ पराठे

सामग्री

आटे के लिए
१ १/२ कप संपूर्ण गेहूँ का आटा
१/४ टी-स्पून तेल मलने के लिए
गेहूँ का आटा बेलने के लिए
४ टेबल-स्पून घी पकाने के लिए

मिलाकर भरावन मिश्रण बनाने के लिए
१ टेबल-स्पून कटा धनिया
१/२ टी-स्पून भुना और दरदरा पिसा जीरा
१ टी-स्पून बहुत बारीक कटी हरीमिर्च
१ टी-स्पून कसूरी मेथी
१ कप कसा पनीर
नमक , स्वाद अनुसार
विधि
आटे के लिए

    आटे के लिए
  1. एक बाउल में सारी सामग्री डालकर आवश्यकता अनुसार थेड़े-थेड़े पानी की सहायता से थोड़ा सख्त आटा गूंध लीजिए। मलमल के गीले कपड़े से आटे को ढ़ककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  2. आटे को बराबर 8 भागो में बाँटिए और प्रत्येक भाग को सूखे आटे की सहायता से 100 mm (4'') व्यास के अंडाकार आकार में बेल लीजिए।

कैसे आगे बढे

    कैसे आगे बढे
  1. हर रोटी के मध्यभाग में भरावन मिश्रण का 1 भाग रख कर चारों तरफ मोडते हुए बंद कर लीजिए। रोटी का आकार चकोर जैसा हो जाएगा।
  2. सूखे आटे की सहायता से 125 mm (5'') व्यास की रोटी के रूप में फिर से बेलिए।
  3. गरम तवे पर पराठे को ½ टेबल-स्पून घी की सहायता से दोनो तरफ से भूरे निशान आने तक अच्छी तरह सेकिए। मक्खन के साथ गरमा गरम परोसिए।
Nutrient values per paratha
ऊर्जा184 कैलरी
प्रोटीन5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट15.6 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा11.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए161 mcg
विटामिन बी 1-0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.7 मिलीग्राम
विटामिन सी1.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड7.2 mcg
कैल्शियम101.6 मिलीग्राम
लोह1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम4.3 मिलीग्राम
पोटेशियम64.7 मिलीग्राम
जिंक0.4 मिलीग्राम


Reviews