पनीर पराठा - Paneer Paratha ( Paneer Snacks ) recipe in Hindi
आटे के लिए- एक बाउल में सारी सामग्री डालकर आवश्यकता अनुसार थेड़े-थेड़े पानी की सहायता से थोड़ा सख्त आटा गूंध लीजिए। मलमल के गीले कपड़े से आटे को ढ़ककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- आटे को बराबर 8 भागो में बाँटिए और प्रत्येक भाग को सूखे आटे की सहायता से 100 mm (4'') व्यास के अंडाकार आकार में बेल लीजिए।
कैसे आगे बढे- हर रोटी के मध्यभाग में भरावन मिश्रण का 1 भाग रख कर चारों तरफ मोडते हुए बंद कर लीजिए। रोटी का आकार चकोर जैसा हो जाएगा।
- सूखे आटे की सहायता से 125 mm (5'') व्यास की रोटी के रूप में फिर से बेलिए।
- गरम तवे पर पराठे को ½ टेबल-स्पून घी की सहायता से दोनो तरफ से भूरे निशान आने तक अच्छी तरह सेकिए। मक्खन के साथ गरमा गरम परोसिए।
Nutrient values per paratha
ऊर्जा | 184 कैलरी |
प्रोटीन | 5 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 15.6 ग्राम |
फाइबर | 0.4 ग्राम |
वसा | 11.3 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
विटामिन ए | 161 mcg |
विटामिन बी 1 | -0.1 मिलीग्राम |
विटामिन बी 2 | -0.2 मिलीग्राम |
विटामिन बी 3 | 0.7 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 1.1 मिलीग्राम |
फोलिक एसिड | 7.2 mcg |
कैल्शियम | 101.6 मिलीग्राम |
लोह | 1 मिलीग्राम |
मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 4.3 मिलीग्राम |
पोटेशियम | 64.7 मिलीग्राम |
जिंक | 0.4 मिलीग्राम |